てるてるキンギョ
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大正時代の徳島駅の駅弁を再現。砂糖が貴重な大正時代を考えみりんで工夫し、ご飯がすすむように濃い味付け、ご飯多めで400円。徳島新聞夕刊の恋鉄連載1周年で、徳島文理大学生が、当時を知る方の話を参考に、添加物を使わず再現された。17日の恋鉄ミステリートレインツアーで振る舞われた。恋鉄辨當は四国のファミリーマートで6月1日まで期間限定販売。残念ながら、コンビニ弁当だから、添加物は入ってる。お弁当は温めずに食べる。大正時代だから、電子レンジで温めないところも再現。 包装を外すとコンコ(たくわん)の香りが。 サバの味噌煮は生臭いけど、生臭いの平気だから美味しい。 きんぴらごぼうの甘辛い味がご飯がすすむ。 甘めの煮豆で箸休め。 コンコに重なるように薄切りのかまぼこが。 なると金時かと思ったら、じゃがいもの煮物だった。 多めのご飯にはタナカのふりかけと梅干しが。
2009年05月21日
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