2009.09.09
カテゴリ： 食べ物ネタ
今晩は。
増えたレパートリーというのは「納豆キムチ明太子スパゲティー」
会社が新しい事業に進出するために採用した人が、以前イタリア料理店のオーナーシェフをやっていた人で、その人から教わったメニュー。
市販のスパゲティソースの辛子明太子味と納豆とキムチを混ぜ合わせ、湯がいたスパゲティを絡めるという至極簡単なもの。
手軽な上に意外な組み合わせが美味しいということで元シェフのお薦めの一品。
さて、当ブログ古参の方ならご存知の方も居られると思いますが、この「納豆とキムチと明太子」の組み合わせ、ワタクシがかなり以前から好んで食していたもの。
参照記事
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「合う」ことは十分知っている訳ですが、元シェフ氏が余りにも熱心に薦めてくれるので、「いやー、ホント手軽で意外な組み合わせがマッチした美味しい料理ですね。」などと大人な対応で、昼休みに調理指導を受けた次第。
これをもう少し手軽に進化させたのが「納豆キムチ明太子ライス」(笑)
調理？のポイントはご飯をレンジで熱々に温めること。
市販のスパゲティソースを熱で柔らかくし、まんべんなく行き渡らせるため。
味のポイントはスパゲティソースのバター風味と海苔風味。
これが妙にマッチして美味しいのだな。
食べているとバター醤油で餠を食べているのを思い出してしまったぐらい。
ワタクシはこのメニューの味を愛する元シェフ氏なら「もしや？」と思い、こう話しかけてみたのだ。
「 僕は子供の頃から餠を食べるときはバター醤油で食べているんですよ 。」
すると元シェフ氏、「 あ、僕もそうなんです 。 バターかマーガリンに醤油 。」
ひえー、返答が期待どおりにも程があるっちゅーねん！50年近く生きてきて餠＆バター醤油に賛同されたのは初めてやっちゅーねん！しかし元シェフ君、君はいいセンスの持ち主で本物だ！
ま、元とはいえプロの料理人から餠バター醤油を認めてもらえたので、少しいい気分。
参照記事
このワタクシと元シェフ氏とのやりとりを聞いていた職場のおねえちゃん曰く、
「 えー、お餅とバター醤油ってそんなに美味しいんですか？一度試してみようかしら 。」
こらー、ええ加減にせーよ、ねーちゃん！おのれは前にバター醤油の話をしたとき「オエー、気持ち悪る！」と言ってたやないかい！それが元シェフなら「試してみる」ってか？おのれは肩書きに弱いんかい！
確かに同じ食べ物の話でも、話し手により説得力が増すということは事実。
いや、寧ろそうあってほしいとも思うのだ。
餠＆バター醤油は本当に美味しいことが判る人だけで楽しみたいのだ。
↑
負け惜しみ(笑)
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Last updated
2009.09.09 23:52:30
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