2009年02月の記事
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梅乃宿をとことん味わう！
いつも見てくださっている皆様、ほんとうにありがとうございます。福岡、糸島のおもろい酒屋「ちきゅう屋」マスターのすえぞおです。 ２月は日が少ないとはいえ、時の過ぎるのは早いもので、あっというまに終わってしまった感がします。みなさんは、いかがおすごしでしょうか？？ 昨日は笑い話がありました。日本酒がお好きな、Ｅさんのご来店のとき、雑談のなかで「今年は、こう思ったら、必要な出来事や人が現れることが多いなぁ」という事が多いという事を話しておりました。 Ｅさん：「今、占いの本持ってますんで、今度見ておきましょうか？？」マスター：「おお！お願いできる??（わくわく・・・・）」Ｅさん：「マスターは、何星人なんですかねぇ・・・・。」マスター：「まぁ・・・・知らないけど。あ！さしずめ、私はおっぱい星人かもぉ・・＾＾；」Ｅさん：「・・・・・＾＾；それは、俺も同じです。」 ・・・・・必要なときに、必要な人が現れたり、出来事が起こる現象「シンクロニシティ」 といいます、意外なところでもあるんですね。 さぁ！気を取り直して、３月入ればもう春です！ちきゅう屋では、春一番のおいし～いお酒を楽しむ会行います。今回、紹介する蔵は奈良県「梅乃宿」！☆ 日時 ： ３月６日（金） 夜７時～９時終了予定！ 次の日に苦にならない時間に終わる予定です。☆ 会場 ： 前原市・前原商店街内、古民家ギャラリー「古材の森・前原店」 直近の駅・ＪＲ筑前前原駅から徒歩で５分！☆ 会費 ： お一人様３５００円（１５人限定） 築１００年のお座敷にあがって、古材の森特製・春のお食事付き！ もちろん今回の紹介蔵「梅乃宿」のお酒、あるだけ味わい放題 ！はるばる「奈良県」より蔵の方に来ていただいきます、蔵のことや、お酒のお話のほか、奈良県の観光スポットの歴史などなど、お酒のおいしさだけでなく、歴史や奈良県のこともわかる楽しむ会になっております。 ですが・・・・・ひとつ問題があります。料理や会場の広さの関係で１５人限定の会となっております。後１週間ありますが、この週末お問い合わせ、申し込みが殺到することが予想されます。ので、・・・・お申し込みは今すぐ！こちらまで。梅乃宿の会・お申し込みホッとライン：０９２－３３０－５６３０（閉店時留守番電話にて受付！）
2009年02月27日
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三潴の酒「杜の蔵」見学会
いつも見てくださっている皆様、ほんとうにありがとうございます！福岡、糸島のおもろい酒屋「ちきゅう屋」マスターのすえぞおです。 始まりの月曜日、先週末から日曜日とは、うってかわってすがすがしい天気です。さきほど、「おくりびと」がアカデミー賞・オスカーを獲得した！と、速報を見てなんとなく、心もおどる昼下がりです。 昨日は、久留米市三潴の酒蔵「杜の蔵」の酒蔵見学会に参加してきました。ちきゅう屋では「独楽蔵」「黒田城大手門」でお世話になっております。あいにくの雨でしたが、いろんなところからお客様がいらっしゃってました。梅の花も今が見ごろです。蔵の中は、仕込み真っ最中・・・・運良く米を蒸しているところを見ることができました。蒸しあがりたて・・・ひとつつまみ食い。けっこうぽろぽろとしてます、お昼ご飯のおにぎり代わりにするには物足りませんがお酒つくりには最適なのです。醗酵タンクも覗いてきました。これが、うまい酒をつくるもとです。けっこう真っ白でうんと顔を近づけたくなりますが・・・・要注意！醗酵タンクの中は「二酸化炭素」が充満してます、もしこの中に入ろうものなら・・・・大変なことになりますよ！・・・・まじで「すぅぅぅ～っ・・・」と、死んじゃいます。おくりびとの世界の「送られる人」になってしまいます。 まぁ、酒飲みにとっては、ある意味幸せかもしれませんけど。で、いまいろんなところで催されている酒蔵見学会のとき「醗酵タンク」をみるときは顔を突っ込まないようにしてくださいね。 ・・・・で、長い醗酵を経て、ここで搾られます。この中に搾る機械があるのです。そして・・・・お楽しみの試飲た～いむ☆ほんと、酒飲み冥利に尽きる一瞬です。ちなみに、このお酒は2月２７日に数量限定でやってきます、お楽しみに＾＾お酒はこーやって、１本１本手詰めされてます。来年も行くようにしてます、お知らせがあったときはちきゅう屋までおしらせくださいね。お昼ごはんは・・・・このとーり！この粕汁は絶品！豚汁ベースに酒かすをすこし溶きいれるだけ！ もちろん・・・・できたてのお酒、テーブルにあがってました、が！私は運転でしたので・・・・見てるだけでした＞＜； 今回、杜氏様とも、社長様ともお会いすることでき・・・たくさんの人にお会いでき大変楽しく、うれしい会でした。 ちなみに、八女市内で、建設中のあるものを発見！鹿児島本線の上を通る「九州新幹線」の高架、もうこんなにできてるんですね。
2009年02月23日
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新型登場！
いつも見てくださっている皆様、本当にありがとうございます！福岡、糸島のログハウスの酒屋「ちきゅう屋」のマスター・すえぞおです。 全国的に「春一番」がふきあれ、そのあとはなんとなく春がまた一歩近づいてきた・・・・・そんな雰囲気です。昨日は「愛機・ＣＣＪ－０２ＦＡ」との別れの日でした。ちきゅう屋開店とほぼ同時期に設置され、多くの人ののどを潤し、今まで大きな窃盗破損・被害もことごとくしりぞけてきた・・・・・まさに、名機とよぶにふさわしい自動販売機でした。今でも忘れません・・・こいつが来たときのことを。初めて設置された自動販売機が、心無い者の自動販売機荒らしにあい大破し、その後、コカコーラ技術部門の過去の事例をもとに、技術と英知を結集して開発され、自信を持ってやってきたのがこの自動販売機でした。社内のコードネーム（愛称）は・・・・｢ガンダム」。これでもかという「超防犯対策」として、あらゆるところに防御を施し、フルアーマー化されたその雄姿に、驚きと感嘆しかもれてきませんでした。・・・・・しかし、７年もすれば、いろんなところの故障、不具合もおおく発生。部品交換も、たいへんとのことで昨日引退＆交換となってしましました。 そして、やってきたのがこの自動販売機。今までの、無骨さでとっつきにくかった印象をもつ機械から、スマート＆シャープなボディエコを意識した「省エネタイプ」！派手に音が出て、意外におちゃめ？しかも、この機械、糸島初！・・・いや志摩町初登場かな？・・・・きっとご近所では間違いなく初めてのマッスィ～ンなのです！なんと！お金なくても買える！「Ｃモード」搭載の最新型機！もちろん、防犯対策もばっちり！見た目とは違って頑丈にできています。まぁ、自動販売機の交換って街中じゃどこでもありそーなイベントなんですけどね＾＾； さて、その前日は・・・・このちきゅう屋に「世界一のお客様」がいらっしゃってました＾＾偶然居合わせた方は、びっくりしてらっしゃいましたね＾＾・・・・・その「世界一のお客様」とは！？２月下旬に、お知らせいたします、こうご期待を！！
2009年02月14日
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出張！おいし～い日本の酒を味わう会＠南区・アジア工房
いつも見てくださっている皆様、本当にありがとうございます！福岡、糸島のおもろい酒屋「ちきゅう屋」マスターのすえぞおです。 立春を過ぎ、少しづつ「春」がやってきているそんな天気が続いてます。春一番に咲く「梅」も咲き始め、その姿を見ようと近くの梅林にいこうとしてちきゅう屋に場所をたずねてくるお客様がいらっしゃいます。そんな方にお勧めしたいのは、このお酒！春一番に花咲かすのが「梅」・・・酒は「梅乃宿」。梅には「鶯」がよく似合う・・・酒は「春鶯囀（しゅんのうてん）」。どっちも、福岡に縁があるのしってましたか？福岡県の花は「梅」・・・そして福岡県の鳥も「鶯」なんですよ＾＾もちろん・・・・ちきゅう屋にある日本酒の銘柄です。 さて・・・・・この春一番の「出張！きき酒師が行く」お酒を楽しむ会を行いました。今回は、福岡市南区長尾の「アジア工房」さま！ありがとうございます！今回のお酒は・・・・☆ 福岡県宇美町 ： 萬代 純米吟醸生原酒「立春朝搾り・しあわせ祈願酒」☆ 秋田県秋田市 ： 新政 特別純米「六号」生原酒しぼりたて☆ 福岡県三潴町 ： 杜の蔵 独楽蔵・燗純米☆ 奈良県葛城市 ： 梅乃宿 純米吟醸生原酒「アンフィルタード」☆ 広島県竹原氏 ： 龍勢 純米・活濁酒昨年に続き、２度目の会となりました。アジア工房様・ご夫婦がもてなす料理にお酒を見事当ててもらい本当にありがたかったです！今年できたてのものを主に、飲んであじわってはっきりと違いがわかるものいろいろ想像できるもの、楽しめるものをセレクトしてみました。 今回、外国のお客様もいらっしゃって・・・日本のお酒をどう見ていただいたかドキドキしてました＾＾；けっこう、飲んでらっしゃったので、満足していただけたようですね。いつもながらですが、想定外の鋭い質問が多くけっこう鍛えてもらえるんですよね。サッカーでいうなら、ちきゅう屋は「ホームゲーム」、出張は「アウェーゲーム」。それに、２回目・・・前回からのお客様もいらして、なかなか気を抜けない会でした。まぁ・・・こうやって場数を踏んで、いろんな表現やら、お客様とのよりよい接し方を学んでます＾＾；ですから・・・こんな会があることは大歓迎です！ 次回の「出張！きき酒師」は、久留米の学習塾「集和学習塾」で、企画進行中です。塾に絡んでるんでちょっと変わった会になればとおもってます。例えば・・・お酒をのんでても、こんなこともわかるの！？・・・・といった「楽しむ会」になるようお酒をセレクトしようと、考えてます。
2009年02月10日
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立春しあわせ祈願酒がやってきた！
今日は連続の更新です！宇美町「小林酒造本店」をでて・・・１時間ほどで、ちきゅう屋に帰ってきました。今年のちきゅう屋の「立春・しあわせ祈願酒」は・・・ものすごく違います！まず、予定数の１５０本でしたが、ご予約になる方がものすごく多く追加＆追加でした。そして・・・・たくさんの方にもっと幸せになっていただきたく思い、なんと！！ちかくの「熊野神社」の宮司に来ていただき、皆様の開運厄除とちきゅう屋の商売繁盛を祈願していただきました！祭壇にも驚きですが・・・道行く人も「何の祭典？？」と不思議そうでした。今年は、いつも以上に運気が上がったお酒をお渡しできる・・・・・確信しております＾＾ｖ さて・・・・・ちきゅう屋の神事も滞りなくおわり、恒例の福選び！今年のは歌姫が一番福をゲットしました！恒例の「一番開封の儀」・・・おお・・・・いつになく、写りがいいです！これも、立春のおかげでしょうか？？そして、認定書授与！今年は「福女（ふくおんな）」は、前原市より原口さん！おめでとう！！た～くさん「福｣をふりまいてくださいね！み～んなしあわせになってもっとしあわせになりますよ！続きまして、２番福は今年の「福男」、西区・淀川さん！おめでとう！！お酒をのんで、いつもイキイキ！元気そうでした！しかも、なんと不思議な巡り合わせ宮司さんと久しぶりの再会だったとか・・・・・立春しあわせ祈願酒の力でしょうか。今年一年、元気にお過ごしくださいね! そして、３番福はご近所よりＫさん！今年は祭壇ももうけてお祓いしておりました＾＾おどろいたでしょ？いつもより、験が強くなったお酒です。じ～っくり味わって、幸せをとりこんでくださいね。 ２月４日・・・・・毎年のことなんですが、毎年忘れられない日です。毎年、違ったことが起こるし、毎年いろんないいことを聞いてます。手に入れられた方はもちろんですが、ちきゅう屋とちきゅう屋を知る仲間たちがみ～んな幸せに過ごせるよう・・・・たのしいお酒が毎日飲めるような日が続くことを祈らずにはいられない、ちきゅう屋の「立春」はそんな日なのです。
2009年02月06日
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しあわせいっぱい☆立春の酒
いつも見てくださいっている皆様、ほんとうにありがとうございます。福岡、糸島のおもろい酒屋「ちきゅう屋」のマスター・すえぞおです。 前回より、更新が滞っていました、ほんとうに申し訳ございません＾＾；お叱りの声・・・なさそうで、意外にあったりして、そのたびに反省のまいにちです。 さて・・・・・先日よりご案内しております「立春朝搾り・しあわせ祈願酒」ですがおとといの立春４日の朝早くからにいっておりました。４日、午前６時「萬代」をつくる「小林酒造本店」が会場でした。簡単な酒質説明や作業手順の確認ミーティング中・・・今回、５０００本のお酒を用意しているそうです。今年も、ちゃ～んと作業してきてます＾＾；ケータイからのカメラですので、やっぱ暗いなぁ・・・・＞＜；今回、萬代のマスコットキャラも登場！・・・・奥のほうにいたんですが、わかるかな？名前はまだいない・・・・みたいです＾＾；作業は、ラベルはりと箱詰＆仕分け・・・１時間半ほどで終了し「朝食」です。その後、歩いて１分とこの「宇美八幡宮」で祈願を受けてきました。ちきゅう屋で祈願酒ご予約の皆様も、神様から一番近いところで祈願してもらってます！こーして、現地での作業は終了して、ちきゅう屋へまっすぐ運んできました！・・・・・つづく。
2009年02月06日
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