ぶれいくたいむ

２７日のどっちの料理ショーで「麺劇場　玄瑛」が勝利しましたね♪

玄瑛を食した日のブログは こちら (*≧ｍ≦*)

玄瑛はテーブル数が少なく，回転が遅いので

行列ができても結構待たされるのが難点です。

以前の博多はトンコツラーメンのお店が主流だったんですが，

最近の福岡では，トンコツって言うよりも，玄瑛や高田屋のような

創作ラーメンを出すお店が多くなったように思います。

個人的にはトンコツ醤油ラーメンとかも好きなんですけどねっ！

今日は，天神の国体道路の脇にある 「中華そば郷家」 に行ってきました(* ^ーﾟ)ﾉ

このお店は福岡の地元番組「ピース」の中で博多にあるラーメン店主が選ぶ

ラーメン屋ランキングの中で２位だったかな？に選ばれたお店です。

ここも博多にしては珍しい関東型の醤油ラーメンのお店

私が選んだ煮玉子らーめん６２０円！

鶏ガラ，豚骨，煮干し，鰹節，鯖節，昆布、椎茸，

野菜などから取ったスープに醤油ダレを加えられていいます。

スープはあっさりで甘みが感じられましたよ。

麺は細いちぢれ麺で，スープとよく絡み合いますね。

煮玉子は味が染みこんでいるものの

半熟タイプではなかったのが残念でした。