ぶれいくたいむ

今日は私の実家に帰りました。

弟夫婦にもチビが２人いるので，うちの３人と合わせると

そりゃ～賑やかなもんです(≧ω≦)

帰宅後，私が夕食を作ることに。

タイトルどおり，大葉を使った豚丼です♪

それでは，備忘録にレシピを。

３～４人分（子ども含）です。

豚バラ肉・・・２００ｇ

大葉・・・適量

玉ねぎ（白ねぎ）・・・適量

お酒・・・大さじ１ 

醤油・・・大さじ４

みりん・・・大さじ３

砂糖・・・少々

ごま油・・・大さじ２分の１

ごま・・・適量

刻みのり・・・適量

卵・・・人数分

１　まずは温泉卵を作ります。これは簡単にできますよ。

鍋に卵が全部浸かる位の水を入れて沸騰。

火を止めて，卵をそ～っと入れて約８分間放置します。

冷蔵庫から取り出したばかりだと，蓋をして９分位かな。

蓋をしない場合は１３～１５分位（鍋の性能にもよる）。

湯から取り出して，水で冷やしておきます・・・これで完成♪

２　フライパンを温めて，豚肉を炒めます。

色が変わったら，玉ねぎ（白ねぎ）を投入して炒めます。

３　　熱が通ったら，酒，醤油，みりん，砂糖を投入して混ぜます。

ごま油を入れて香り付けをします。

火を止めて刻んだ大葉をとゴマを振りかけザックリと混ぜたら完成。

４　ごはんに刻みのりをのせ，盛り付けていきます。

５　最後に温泉卵を真ん中に上手にのせて完成

お好みでマヨネーズをどうぞ(* ^ーﾟ)ﾉ

甘く煮詰めた豚肉と大葉が見事にマッチ

温泉卵のとろ～りとした黄身とマヨネーズとの相性も言わずもがな・・・。

これは箸が進みます（自画自賛）。

 大葉は本当にイイ味を出してくれますネ～

材料も家にあるものばかりですし，手軽で安くて美味い丼ですね～