ぶれいくたいむ

以前，妻が作った手作り餃子が

あまりにも美味しくて

子どもたちもオカワリ連発

そこで，今日はタネを妻が，

焼きを私が担当しました

（材料：約４０個分）

★タネ

キャベツ 300ｇ（みじん切り）

豚ひき肉300ｇ

大葉５枚（みじん切り）

卵 １個

中華スープのもと 小さじ２

醤油 小さじ２

ごま油 小さじ２

塩 小さじ１

おろしニンニク（チューブ）小さじ1

餃子の皮（大判）４０枚

羽つき用水溶き薄力粉（水100cc＋小さじ2）

餃子のタレ（ゆずポン酢醤油）

（レシピ）

１　皮以外の材料をボウルに練り混ぜます。

２　皮に包んでいきます。

３　フライパンを熱して，サラダ油をひいて，餃子をならべていきます。

４　中火で餃子の底がキツネ色になるまで焼きます。

５　水溶き薄力粉を加えて，蓋をして３～５分蒸します。

６　蓋を取り，水分を飛んだのを確認して，鍋肌からゴマ油を回しいれます。

７　火を強めてカリッと焼いたら完成です。

私の家では，この餃子を食べるときは，

通常の餃子のタレを使用せずに

ゆずポン酢醤油に付けていただくのですが，

めちゃめちゃ合います(*^^)v

市販の餃子に比べると，１．２～１．５倍の大きさですが

４０個なんてあっという間に無くなります。

食欲なくても１個食べると

箸が止まらなくなるので要注意です（苦笑）。

羽はパリッと，中はジューシー

大葉がまた良い味を出してくれます(^O^)

正直，市販の餃子は超えてしまいました

どうぞ，お試しあれ