英誌主催「アジアのベストレストラン50」の100位以内に、2026年は山形県西川町の山菜料理出羽屋が初めて選ばれた。出羽屋は山形駅から車で約40分の場所にありアクセスがいいとはいえない立地にある。いったいなぜ、世界の美食家は出羽屋へ向かうのだろうか。■アジアのベストレストランに選ばれた出羽屋とは?「…
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