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2026.10.02
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カテゴリ: 話題
2000円のステーキで店の利益はわずか5%だが…大半のファミレスが本当に儲けている"定番メニュー"の名前|Infoseekニュース
ファミレスの儲けを生む構造はどうなっているのか。お客にお得感をアピールできるうえ、コストを削れるダブルでおいしいシステムがあるという。ライフ・リサーチ・プロジェクトが編集した『“食通”も知らない食べ物と値段の本当の関係』(青春出版社)より、紹介する――。(第3回)■ファミレスで最も利益率が高いメニュ…


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Last updated  2026.10.02 17:20:04


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