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(18)

2007年01月27日

★ ブタ肉とジャガイモのケチャップいため・材料
ブタもも薄切り・・１００グラム　　イモ・・３個～２個　　　ニンニク・・薄切り１かけ分

作り方
1・・ブタ肉は１センチに切り、塩・胡椒を振る

2・・イモは５ミリの棒状に霧ね水にさらす。

3・・フライパンで油・ニンニクをいれいためて、肉・イモを加えていためる・

4・・イモが透き通ってきたら、コンソメ半分を崩して入れ、酒大匙1・ケチヤップ大匙3～2を
加えて、塩・胡椒で味をつける。

★ 豆腐の肉にらあんかけ

材料
ブタにく・・１００グラム　　豆腐・・1丁　　ニラ・・半束　　しょうが・・1かけ

作り方
1・・豆腐は6～8等分にきり、水気を拭く・

2・・ブタ肉は３センチに切り、しょうがは千切り、ニラはざくぎりにする・

3・・鍋にめんつゆ・水半カツプいれ、沸かして2を加えて火を通す。

4・・3に片栗粉をいれて、とろみをつけて豆腐を入れ、火を通す。

★ ブタ肉巻き簡単ロール
材料
ブタ肉・・ム１００グラム　　キャベツ・・４枚　　トマトジュース１缶に砂糖小さじ1・塩・胡椒で味付ける。

作り方
1・・キャベツ湯通しして、縦半分に切る。

2・・ブタ肉を８等分に切り、1のキャベツの中に巻く・・巻く面に小麦粉を少し振っておくと
とろみがつく。
3・・トマトジュースの味をつけた汁を鍋に入れて、キャベツのロールを並べて、じっくりコトコト２０分ほど煮る。
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★ ブタ肉とモヤシのサッと煮
材料
ブタ肉・・１００グラム　　もやし・・１袋～半分　　しょうが・・千切り
小ねぎ・・少し

作り方
1・・ブタ肉は３センチに切り、鍋にダシ１カップ　　酒・・大匙１杯　　しょうゆ・・小さじ1を沸かして、しょうがをいれ、もやし・肉をいれて、５分～７分煮る・

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