～レッツ!スタディ ～色々 つぶやき編

今宵は市販のものを大活用し、アッといわせてみませんか?

今夜はバレンタインメニュー特集です。

★ ハム１本を買って・ ・・

▼ ハムステーキ
作り方
・・ハムを厚く切って、フライパンで焼く・・大きめの皿に取り出し、焼き汁でパイナップル缶詰を好みで焼き、ハムの上にのせる。。。。とてもオシャレです。

▼ ハムの重ね焼き
作り方
・・ハムは薄くきる・・りんごは皮をむいて５ミリの厚さに切り、レモン汁をまぶす。
レーズン(あれば)はぬるま湯につけてしばらく置いて、水気を拭く。
耐熱皿にハム・りんごを交互にのせてシナモン・レーズンをのせてブランデーを振る・・ブランデーがなければ、バターを皿に塗っておく。。しかし、ブランデーのほうが美味。
オーブントースターで３分くらい加熱する。。　グリルでも焼ける。

▼ ハムのりんご和え

作り方
・・すり下ろしたりんごにレモン汁をかけ、軽く汁気を切って、フレンチドレッシング・薄きりハムを６ミリ角に切ったのとあわせる。

★ ソーセージのロール揚げ

サンドイッチ用食パンにマヨネーズを塗ってウインナーソーセージまたは、ソーセージを巻いて爪楊枝でとめる。
これを油で揚げて輪切りにして皿に盛る。パセリのみじん切りでも散らす。

★ えのき和え
作り方
・・えのきは半分に切っていためる・・塩・胡椒をする・
かにカマボコは半分に切ってほぐす・・ボウルにえのき・カニカマを入れて、粒マスタードとマヨネーズであえる。　ワイングラスに盛り付けするとステキ!

★ ちくわのピカタ

作り方
・・ちくわをたて半分に切る・・卵を割りほぐして、大葉をきったのを入れて卵衣を作る。
ちくわを卵衣につけてフライパンで焼く。　　これは、ブタ肉ならさらに美味しい!

★ 鶏ささ身のマヨネーズ焼き
作り方
・・鶏ささ身を観音開きにして塩・胡椒して小麦粉をまぶしてフライパンで両面焼く。
・・マヨネーズにレモン汁・・無くてもいい・・を入れて伸ばして、鶏ささ身の上に載せて
フタをしてサッと焼く。。トマト・キャベツと大皿に盛る。

★★ 豪華に見せる秘訣
これは、 皿を大きめにすると 、豪華に見えます・・チンマリ皿に盛らないで 、、。