2006.08.14
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日台中港の海鮮市場で買ったまぐろが沢山余ったので、そのまま食べては昨日より味が劣るだけと思い、調理する事にしました。
伯父に電話した時、｢醤油とみりんで作るんだよ｣と言われ、復唱すると「それに砂糖」。また復唱すると｢あと酒｣と何故か増えていくので、念の為伯母に電話をして正確な所を聞こうとしたのが良かったようです。伯父が教えてくれなかったとろみの付け方も教われましたしね。
「みりん１対醤油１で、水溶き片栗粉を入れる場合はちょっと醤油を多めにする」たれに、まぐろを浸けてご飯にのせ、最後に白胡麻と刻み海苔を散らしたら、とても美味しく、夫婦でもりもり食べました。ミエイ
伯父に電話した時、｢醤油とみりんで作るんだよ｣と言われ、復唱すると「それに砂糖」。また復唱すると｢あと酒｣と何故か増えていくので、念の為伯母に電話をして正確な所を聞こうとしたのが良かったようです。伯父が教えてくれなかったとろみの付け方も教われましたしね。
「みりん１対醤油１で、水溶き片栗粉を入れる場合はちょっと醤油を多めにする」たれに、まぐろを浸けてご飯にのせ、最後に白胡麻と刻み海苔を散らしたら、とても美味しく、夫婦でもりもり食べました。ミエイ
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最終更新日
2006.08.17 16:28:51
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