2006.08.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
先週甘だれに浸けた鉄火丼バージョンを作ったので、今日は、とろろ入り鉄火丼を作る事にしました。
さて料理。これは超簡単。炊き立てアツアツご飯に摩り下ろした山芋（とろろ）をかけ、そこにまぐろをぶつ切りにしてのせ、刻み海苔と炒り胡麻(白)をかけるだけ。調味はだし醤油にわさびを入れます。だし醤油は作ると面倒臭いので、横着者の私は麺露に醤油を足してしょっぱさを調節します。これだけの事ですが、夏の暑い中、油のない料理はそれだけで美味しく食べられるというもの。
ポイントはアツアツご飯と冷や冷やのとろろまぐろのハーモニー。まだ食べた事がない方はお試しあれ。
さて料理。これは超簡単。炊き立てアツアツご飯に摩り下ろした山芋（とろろ）をかけ、そこにまぐろをぶつ切りにしてのせ、刻み海苔と炒り胡麻(白)をかけるだけ。調味はだし醤油にわさびを入れます。だし醤油は作ると面倒臭いので、横着者の私は麺露に醤油を足してしょっぱさを調節します。これだけの事ですが、夏の暑い中、油のない料理はそれだけで美味しく食べられるというもの。
ポイントはアツアツご飯と冷や冷やのとろろまぐろのハーモニー。まだ食べた事がない方はお試しあれ。
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最終更新日
2006.09.12 12:13:17
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