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2008.01.20
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豚肉とほうれん草のさっと煮

テーマ： 食べ物あれこれ(52380)
カテゴリ： カテゴリ未分類
20080120豚肉とほうれん草のさっと煮
ほうれん草は「ちぢみ」を使った


10日も経ってから書こうとすると、何も思い出せない……アルツ……。
たぶん、こんな↓。

鍋に一口大に切った豚肉を入れ、酒少々を振って、色が変わるまで炒る。
だし汁を加えて煮立てたら、アクを取る。
しょうゆ、みりんなどを足す。
ほうれん草は３～４センチ長さに切って（私はアク抜きのためにその前に10秒くらいゆでた）、鍋に加える。
弱火から中火で少し煮ておしまい。

う～ん、ほうれん草ってホント、豚肉と合うよなぁ。





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Last updated  2008.01.30 12:32:03


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