おはようございます～。。

昨日までは雨降って急に晴れたりの変な天気だったけど、
今日は朝から気持ちよく晴れています。湿度も低くて気持ちいい。。
こんな季節が大好き。。

さて、生イーストも使用期限が限られているので焼いてます～。。

以前から持っていた本。。 を買ったときから生イーストのレシピがたくさん載っていて、生イーストを買ったら絶対作りたいと
思っていたものがあります。。

それは、『クリームパン』。。

なぜかと言うと・・、 私の作るクリームパン は美味しくなくて。いやはっきり言ってマズい。
納得のクリームパンを作ったことがないからなんです。
今回はレシピに忠実に作ってみました～。。

ちょっとシワっちゃったけど・・・・。ふわふわのクリームパンが焼けました。
成形は下手なのはどうしようもないのですが・・・・。
こちら、レシピ通りに作ったらなんとけっこう大きいのが１４個も出来てしまって・・。
でもレシピ通りにつくってみたかったんです。。
生地の状態から、とってもやわらかくて・・・、いつもとは違う～って感じでした。
そして、いつもは固くなってしまって、いまいちのカスタード、今回は・・・。

とろっとろんです～。。きゃあぁ。。クリームが偏ってるのは大目に見てください。
このカスタードは本当に美味しい。。バターもたっぷり入るけどね。
本にも書いてある通り、ソフトで歯切れのいい生地、クリームのバランス。。

最高です～。。やっぱりパン屋さんのレシピって好き。。

もうひとつ。。

viviさんのバゲの生地を（こちらはサフ使用）使ってのベーコンエピ。。

いつもは薄切りのベーコンを使って作るんだけど、今回は厚切り（いつもの２枚分の厚さ）のベーコンを買ってみたので、それで作ってみました。。

・・・・・・正直、ベーコンを巻くのが巻きづらい。。成形しにくいよぉ。。

いつもより、ちょっと太めのエピになってしまいました。。でも味はいいはず～。。
次男は学校から帰ってきて、このエピをぺロっと一つ食べちゃいました。。しかし、クリームパンは食べてくれません。。

今までの経験でクリームパンはマズいと思っているようです。。
義父がツボにはまったらしく、２個一気に食べてました。。
すっごく上手に出来たのにな～。。

クリームパン７個とベーコンエピ３個は袋に入れてシールして
お友達に無理やりおすそわけです。。
気に入ってもらえたかな～？？

生イーストで焼いたパンは、お店で売っているパンと同じ香りがします。
家庭用オーブンでもここまで作れるんだって思いました。。
この本から、あと２種類くらい作りたいのがあるので、
ラスト生イースト、頑張ります～。。
・・・・って、今日お出かけ予定だから、どうしよ～。。

生イースト。。もうちょっと小分けサイズがあるといいですね～。
（私はクオカで100ｇのものを買いました）


バニラビーンズはこちらのもの。。たっぷり入っているので
プリンにカスタードにシフォンにと、惜しげもなく使えます。


クリップシーラーで閉じると、まさにお店のパンのような雰囲気になりますよ～。


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