みなさん、こんばんは～。。

暑っついですね～ってもう何回言ったでしょう
暑過ぎて、今は夏休みだからいいけど、このまま学校が始まったら
子供たち暑くて大変だろうな～。。小学校はきっと運動会の練習が始まるし、
本当にこの暑さ、もういいかげんにいいですって感じ。。

今日もviviさんバゲットに挑戦デス。。
ちょっとだけ取り分けておいた生地を少し加えたけど、後はレシピに忠実に。。
とはいえ、また今日もハンパなく暑い。。冷蔵庫をフルに使った生地作り。。
発酵も早め早めにしすぎたかな～。。

ビストロに斜め置きにして焼いていますが、どうしても手前になる方が
クープが開かない。。3つは開くけど1つダメ。。これをなんとかしたい。。
今日の焼減率は21.1％。

がっかりな内層・・・。。

ほんとうに・・・・がっかり。。大穴だよ。。

でもまあ、クラムはふわふわで食べやすいのよね。と自分にフォロー。。

こういうときは、がっつりこんな感じにして・・。

明太子+バター+マヨネーズのフィリングを端から端までびっしりと厚塗り。。
溶けるチーズをちょこっと乗せて、170℃のオーブンで3分。。がぶりと食べてもらいましょ～。。

それにしても・・・・、冷蔵庫には前回のバゲが半分。。
その上その前のバターロールも2個冷凍。。パンが溜まって次が焼けない。。

でも、また仕込んでしまった。。。

地味にバゲット熱を上げてます。。

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