【お台場】リンガーハットでランチ【銀座】マノワールダスティンで夕食

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2025.06.06

【お台場】リンガーハットでランチ【銀座】マノワールダスティンで夕食

テーマ：今日行ったお店について(9801)

カテゴリ：フレンチ

今日のランチはリンガーハット（港区台場 1-7-1 アクアシティお台場 03-5579-6954 ）で冷やしちゃんぽん麻婆茄子　レギュラー(1000円)。学習効果でよくかき混ぜて食べた。美味しい。

会食までの待ち時間をザザコーヒー（港区新橋 2-17-14 JR新橋駅 1F 北改札外 03-6228-5930 ）で。今日はゲイシャハンター(1200円)にしてみた。大きめのカップ一杯と小さなカップにはケニアで飲み比べと言われた気がする。ゲイシャも美味しいが、小さなカップのケニアも美味しかった。

温故知新というか久しぶりのマノワールダスティン（中央区銀座 7-2-8 高谷銀座ビル 4F 03-5568-7121 ）。アンフォールにはよく通っていて、ちょうどマノワールダスティンをオープンするという時に数回伺ったきりで移転してからは初めてだ。ブルギニオンの菊地シェフはアンフォール時代からの付き合いだし、五十嵐門下生の店はよく通うのだが。マノワールダスティンはビルの4階だった。

グラスでリースリング　ピエールブレヒト (1500円)
アミューズで
ブータンノワール　懐かしい
鰻里芋フォアグラのテリーヌ
前菜で
人参のムース　ウニとコンソメのジュレ　五十嵐門下生の定番　ご本家は久しぶり

【クール配送】ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨマコン・シャルドネ [2023]750ml (白ワイン) (2200円)
ホワイトアスパラ　蛤　野生のアスパラ　大きな鹿島の蛤のジュ　ドイツのホワイトアスパラが太くて美味しい
花ズッキーニのフライ　肉詰め　トマトソースとアメリケーヌソース　アメリケーヌソース好きとしてはたまらん
シャトーランクサブル　メドック(1800円　グラス1/3でいいと言ったら　600円しかチャージしていなかった。優しい)
ひな鳥のポワレ　追加で出てきたのか　骨付きで美味しい
仔羊の瞬間燻製　羊好き
ヌガークラッセ
ミルクティー
フィナンシェ　ホワイトチョコのムース

美味しかった
五十嵐シェフもさすがに歳を取ったけどお元気そうで良かった