根本友子のなんとな～く・・おいしい生活

パリのフレンチレストラン「ステラマリス」。もう何年も前、パリに行くときに、予約して行った日本人シェフのお店。

数年前に日本に 「タテルヨシノ」 として進出してから、日本では人気があるようで、 芝、汐留、 そして今度は 銀座 にも出店とのこと。

でも、これは個人の感想ですが、パリ店で、シェフ本人が作ったお料理を頂きましたが、かなり美味しくなかったです。「口に合わない」ではなく、「美味しくなかった」。

日本人のマダムに電話で予約したのに、予約が通ってなく、（テーブル１個はリザーブしてあるようなので、問題はなかったのですが。 ）他にも日本人のお客さんがいたのですが、なんだか、 日本人にはあまり来て欲しくなさそうな印象でした。

それでも、美味しければ引きずらないタイプなのですが、一番イマイチだったのが、お料理でした。旅行に行くときには、たくさん行きたいお店をピックアップして、減らして減らして、昼・夜分のレストランを日本から予約して行くのですが、私も主人も、「貴重な夕ご飯一回分、別のお店にすればよかったなぁ～・・・」っていう、とっても残念な感じでした。

その後、テレビなどで、「ミシュランの星がとれない、とれない」っていう特集番組が放映されていましたが、「そりゃ、取れないよね」っていう感じだったのです。最近一つ★をゲットしたそうですが。

なのに、日本に進出してから、日本では大人気。芝、汐留、そして、今度は銀座に出店したそうです。

料理の写真を見ると、若干以前よりも今風の盛り付けになってるかな。

もし、人気の理由が味、つまりリピーターが多い店なのだとしたら、優秀なシェフがいるのかもしれず、行ってみたい気もしますが、 どうしてもパリ店の印象が・・・・ 。

本当に美味しいお店は、このご時世でも予約が全く取れませんが、単に有名なだけ、流行だけのお店は、リピーターが少なく、少しすると、お客様の入りがぐんと減ってしまい、パーティやウエディングなど、ホテルのバンケット的な使い方で売るしかなくなってしまうのだそうですが、こちらのお店の日本店は、混んでいるのでしょうか。

まぁ、味覚は人それぞれ、ですからね。しかも、ここに書いたのは、料理評論家でもなんでもない、単なる私の、しかもパリ店の感想です。

それでも、日本に元気なお店が多いのは嬉しい事です。 日本のお店、人気の理由が、「美味しいから」だといいな～。