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Umi7727

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2006.12.10
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カテゴリ: おいしいもの
チキンカレーラクサ




と思いつつも毎年楽しみにしているのがコレ。
ケアンズの中華有名どころCafe Chainaはヌードルバーにある
チキンカレーラクサヌードル。


ほのかにカレー風味のスープにココナッツミルク、
チキンのもも肉(たぶん)、もやし、コリアンダー、
レモングラス、揚げたタマネギ、青梗菜、揚げさん?
(よく中華粥についている麩?)その他野菜数種…
を黄色いきしめん風の中華麺とそうめんのような白い



2色の麺

かなりスパイシーな感じ。
食べてる間は汗・鼻水必至ではありますが
スパイシーながらにココナッツミルクのマイルドさが絶妙。
太さの違う2種の麺に絡むスープの変化を楽しみながら
最後の1滴まで間食できました。


暑い場所でスパイシーなラクサヌードルは格別です。


現地の人もかなりの割合で同じ物を食べていました。
きっと人気メニューなんでしょうね^^


そのほか、シーフードラクサもあります。
こちらは試したことはないんですが
きっとあのスープはシーフードにも相性抜群のはず。



レシピを研究するが早いか、お店を探すが早いか…
もうしばらくは再会できそうにないですね(泣)























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Last updated  2006.12.13 06:57:43
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育児・子育て きらり @ Re:おひさしぶり。(09/13) こんにちわ お邪魔しました。 …
Umi7727 @ すみれさん タイミングを見計らっていたのかも…。 い…
すみれいろ87 @ デトックスかぁ・・ タイミングとかってありますよね。 そう…
Umi7727 @ るみちゃん まだ不安定な部分は多少あるけど 踏みだ…

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