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Umi7727

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2007.01.11

かわるもの・かわらないもの。

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

なつかしいお店をのぞいてみました。

学生時代を過ごした街に帰って来て
むかーしよく行ってたお店が
無くなってしまってたり
建物が建ち見慣れない景色になってしまってたり…

寂しいと感じることも多いです。

昨日、車の運転中
知っているケーキ屋さんの名前を見つけました。

随分ちがう。

名前はたしかに覚えのあるものなんですが…。

母がケーキを食べたがっていたことを思い出し
車を停めて入ってみることにしました。

やっぱり内装も違い
記憶のお店とは違う雰囲気。

オーナーが変わっちゃったのかな…
そう思いケースの中を見てみると

そこには上品な感じの
ケーキがたくさんならんでいました。

見た目は決して華やかじゃないけど

あの雰囲気は十分にありました。

オーナーにちょうど対応をしていただき
お店のことを聞いてみると

私が訪れなかったこの十年
2～3年毎に改装したり模様替えしたりして

時には有名デパートのイベントにも参加し
お客さんの反応を参考にしているとのことでした。

そのお店オススメは
タルト系とチーズケーキ。

どちらも頭に描いていたとおりの
上品な甘さで昔と代わりはなかったです。

いえ、もしかしたら昔以上？
あれから十年、私も色んな味を知りました。
それでなお、『やっぱりおいしい』
と感じさせてくれるのは
オーナーの努力と精進なんでしょうね。

お客さんに喜んでもらえるよう、
気持ちよくお店に来てもらえるよう…

そんなオーナーの思いが伝わるようでした。

外観は変わってても
味の本質は変わってない。

かわるもの、かわらないもの。

いいものは取り入れて
それでもなお努力は怠らず。

日常でも大切にしていきたいな…
と思いました。

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Last updated 2007.01.12 10:58:10
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:かわるもの・かわらないもの。(01/11)

meru☆ さん

めちゃくちゃおいしそうなケーキ！
ベリー系のフルーツを使ったケーキなんてありふれてるのに、個性を感じるケーキですね！
どんな味なんだろう～。食べてみたいなぁ～。

時代に合わせて変えるところは変えつつ、芯の部分は絶対に変えないというこだわり。
私もそんな人間を目指していきたいです！
きっとオーナーさんも尊敬できる人なんだろうな～。 (2007.01.12 15:26:03)

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meru☆さん

Umi7727 さん

めちゃオイシソウでしょ？（笑）
ベリー系ってなんだか酸っぱい！って印象があったんですが
これは酸味も程よく美味しかったです♪
ブルーベリーの下地はカスタード風味。甘さ控えめで洋酒の風味が少し利いてて
とっても食べやすいケーキでした。
ここのケーキ、全種制覇予定ですので（笑）また別の種類チャレンジしたときは
レポートいたしますね^^
(2007.01.13 11:16:11)

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Re:かわるもの・かわらないもの。(01/11)

もも2号さん

最初の画像、ヤバすぎです(涙)
あまりにおいしそうで、モニターに穴が開くんじゃないかという程見入ってしまいました(苦笑)
ベリーの下はカスタードなんですね？洋酒が効いているんですね？
あー、たまりません(笑)
甘いものには底なしの私なので、第１印象は「ちょっと細いな」でしたが(爆)
本当はこれくらいがいいんでしょうね☆
(2007.01.13 13:27:41)

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もも2号さん

Umi7727 さん

画像、ヤバイでしょ（爆）
ベリーのしたは…なんというか、少ししっかり目のプリンっぽい感じ（？）です。
その他のタルト系も気になるなぁ…。
ももさんだったら挑戦可能ですね♪
次回のブルーベリー特集の際は是非、タルトを！（笑）
(2007.01.16 15:27:14)

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