2007.01.11
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なつかしいお店をのぞいてみました。
学生時代を過ごした街に帰って来て
むかーしよく行ってたお店が
無くなってしまってたり
建物が建ち見慣れない景色になってしまってたり…
寂しいと感じることも多いです。
昨日、車の運転中
知っているケーキ屋さんの名前を見つけました。
随分ちがう。
名前はたしかに覚えのあるものなんですが…。
母がケーキを食べたがっていたことを思い出し
車を停めて入ってみることにしました。
やっぱり内装も違い
記憶のお店とは違う雰囲気。
オーナーが変わっちゃったのかな…
そう思いケースの中を見てみると
そこには上品な感じの
ケーキがたくさんならんでいました。
見た目は決して華やかじゃないけど
あの雰囲気は十分にありました。
オーナーにちょうど対応をしていただき
お店のことを聞いてみると
私が訪れなかったこの十年
2～3年毎に改装したり模様替えしたりして
時には有名デパートのイベントにも参加し
お客さんの反応を参考にしているとのことでした。
そのお店オススメは
タルト系とチーズケーキ。
どちらも頭に描いていたとおりの
上品な甘さで昔と代わりはなかったです。
いえ、もしかしたら昔以上？
あれから十年、私も色んな味を知りました。
それでなお、『やっぱりおいしい』
と感じさせてくれるのは
オーナーの努力と精進なんでしょうね。
お客さんに喜んでもらえるよう、
気持ちよくお店に来てもらえるよう…
そんなオーナーの思いが伝わるようでした。
外観は変わってても
味の本質は変わってない。
かわるもの、かわらないもの。
いいものは取り入れて
それでもなお努力は怠らず。
日常でも大切にしていきたいな…
と思いました。
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