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2006.05.22
カテゴリ： 日記
サントリートラックバックキャンペーン [ザ・プレミアム・モルツに合う料理やおつまみ] に初参加させていただきま～す。┗(＾▽^)(^▽＾)┛
【ふろふきダイコンのエビあんかけ】
１ ダイコンは５cm厚さに切って皮むき＆面取り＆十文字に切り込みを入れる。大さじ１の米を加えたひたひたの水で３０分茹でて水洗いする。
２ むきエビは粗いみじん切りにする。
３ ダイコンとだし汁２カップ、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ１/２を加えて弱火で８分煮る。
４ 鍋の煮汁を煮たててエビを加え、片栗粉大さじ２でとろみをつける。
じゃじゃ～ん♪できあがり・・・でもとろみをつけた餡が米の研ぎ汁で白く濁ってしまった・・・失敗_|￣|○ ｶﾞｸｰﾘ １の水洗いのときに米も流してしまうのね・・・まぁこれもいい勉強だ。次回作るときは失敗しないぞぅ～
家族の反応→夫（プハァ～！【ビールが】美味い！ ダイコンも美味いけどなんでこんなに濁ってるの？）・・・失敗したのさ
第２弾へつづく・・・
【ふろふきダイコンのエビあんかけ】
１ ダイコンは５cm厚さに切って皮むき＆面取り＆十文字に切り込みを入れる。大さじ１の米を加えたひたひたの水で３０分茹でて水洗いする。
２ むきエビは粗いみじん切りにする。
３ ダイコンとだし汁２カップ、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ１/２を加えて弱火で８分煮る。
４ 鍋の煮汁を煮たててエビを加え、片栗粉大さじ２でとろみをつける。
じゃじゃ～ん♪できあがり・・・でもとろみをつけた餡が米の研ぎ汁で白く濁ってしまった・・・失敗_|￣|○ ｶﾞｸｰﾘ １の水洗いのときに米も流してしまうのね・・・まぁこれもいい勉強だ。次回作るときは失敗しないぞぅ～
家族の反応→夫（プハァ～！【ビールが】美味い！ ダイコンも美味いけどなんでこんなに濁ってるの？）・・・失敗したのさ
第２弾へつづく・・・
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Last updated
2006.05.24 22:17:42
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