でぶじゅぺ理さん
PC主人と私だったら、私の方が、得意の方でしょう
でも、機械の故障は、皆目見当がつきません

鼈甲色ですね、美味しく漬かりますように
(2009年09月05日 17時29分50秒)

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2009年09月05日
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茄子の奈良漬、茄子が５０個

(28)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の体育館で、傷が有る茄子を貰ってきました
農家の人が作っているお店に、野菜を出して販売していますが、傷があると

売れないので、廃棄処分をしているけれど、「食べられたら
使ってください」３０個頂いてきました

風で茄子同士が当たって傷がついています
８月３０日茄子の奈良漬 貰った茄子を追加して、６０個にします

一週間で、茄子が柔らかくなっているので、２０個入るでしょう

数ヶ月此の侭にして熟成を待ちます
お正月頃に、飴色になっていると思います


P1010005
P1010005 (C)きんぎょ


P1010002
P1010002 posted by (C)きんぎょ


P1010003
P1010003 posted by (C)きんぎょ







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最終更新日  2009年09月05日 08時18分10秒
コメント(28) | コメントを書く


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おはようございます。  
でぶじゅぺ理 さん
茄子の奈良漬・・・鼈甲色になるんですかー？

想像しただけで美味しそう！ですね。

ＰＣに扱い方・・・ワタシも楓０６０１さんと全く同じ。いつも上さんにドヤサレテいます。(ーー;) (2009年09月05日 08時46分53秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
milky-maman  さん
おはようございます＾＾

茄子の奈良漬～おいしそうです！
たくさん出来ますね。保存食はあるだけで、心が豊になりますね＾＾ (2009年09月05日 09時15分12秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
ｓ7087ｓ  さん
きゃ～～美味しそう！！
食べた～～～い♪
お正月のころのあめ色のお茄子が楽しみですね～(*^_^*) (2009年09月05日 10時10分45秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
遠い日の天使  さん
あらきれいなお茄子ピカピカですね
こちらの直販所ではこのぐらいの傷など平気で並べでるし
どんどん売れていますよ、
なら漬けいいですね　速く出来あがるの待ちどうシイですね。 (2009年09月05日 12時07分26秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
**ゆ-ちゃん**  さん
そうそう、楓さんは奈良漬を作っておられるんですたよね。前の日記を探して作り方を見てきましたわ。
酒粕もたっぷりで美味しそうですね～
糠漬けは作るんですが　私にも出来るかしら？
好きなんですよ～～～奈良漬♪ (2009年09月05日 14時44分09秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
ほんわかひろりん  さん
茄子は美味しそうな飴色になってきましたね！

私も今日10本ほど、いただきました。
多分、煮物や糠漬けで終わりでしょう～ (2009年09月05日 14時52分22秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
ゆき6074  さん
茄子の奈良漬け60個
お正月頃が食べごろなんですか?
楽しみですね。
手作りの奈良漬け食べてみたいですね。 (2009年09月05日 15時34分35秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
カリフラワー7846  さん
こんにちは～♪
ちょっと傷があるだけで売り物にならないなんておかしいですよね。
野菜を作っている方は大変ですね。
じゅうぶん、美味しく使えますね。 (2009年09月05日 17時07分48秒)

Re:おはようございます。(09/05)  
楓0601  さん

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
milky-mamanさん
保存食になりますね、震災にあったら、茄子の奈良漬が役立つかもしれませんね
(2009年09月05日 17時30分58秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
ｓ7087ｓさん
お正月頃、上手く漬かっていると嬉しいです
(2009年09月05日 17時31分47秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
遠い日の天使さん
傷があるくらいで、売れないんですね
捨てるなんて、勿体無いですね

(2009年09月05日 17時32分58秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
**ゆ-ちゃん**さん
ゆ～ちゃんのように、お料理上手の奥様、奈良漬大丈夫ですから、作ってみてくださいね
瓜ですか、それとも胡瓜でしょうか？
一番難しいのが塩加減です
塩は、薄いより濃い方が失敗しないです
濃くて食べられなかったら、来年二度漬けすれば
美味しく出来上がります
(2009年09月05日 17時35分49秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
ほんわかひろりんさん
茄子の数で、考えますね　小さな茄子は糠漬けに
美味しいですね　漬かり具合を見て、小さい茄子は
縦に切らないで、漬けたりします
(2009年09月05日 17時37分37秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
ゆき6074さん
上手く漬かってくれると、嬉しいです

(2009年09月05日 17時38分53秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
カリフラワー7846さん
茄子は傷があれば、皮を剥いてしまうので
気になりませんが、売っている品は傷があると
売れ残るそうです
(2009年09月05日 17時40分02秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
夏々  さん
こんばんは

傷があって売れない物は廃棄しないで
分けて欲しいですね。格安で・・・
茄子の奈良漬・・初めて聞きますが
おいしそうですね
(2009年09月05日 19時24分08秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
タンちゃん♪  さん
茄子の奈良漬け、美味しそうですね。私の家は、漬け物はおばぁちゃんの仕事でしたが、今年始めて私が
みょうがの粕漬けを作ってみました。どのように
漬かるか心配です。美味しくつかればいいのですが・・・。 (2009年09月05日 20時16分11秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
蕗のとう  さん
結構良いナスですね。今はもう良いナスはなりません。奈良漬が６０個ですね。御自分漬けた奈良漬は　浅漬けで食べられて　丁度良いですね。お漬物があるとご飯が美味しいですね。＾＾ (2009年09月05日 20時33分24秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
まゆはけ  さん
沢山のナスですね～
残念ながら奈良漬は食べられません・・・
下戸です・・・ (2009年09月05日 21時04分35秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
たっちゃん5765  さん
こんばんは！
いつも有難うございます。
茄子の奈良漬なら茄子嫌いの私にも食べられそうです。
一度食べてみたいです。
明日も良い１日をお過ごしください。 (2009年09月05日 22時58分23秒)

Re:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
横浜のおにいちゃん  さん
ナスって
本当に、風で、こすれるだけで
傷がついちゃうんですよね。
もったいない話です。
傷ついても、安く売ってくれればいいのに
エコに反しますよね。
奈良漬け、待ち遠しいですね。 (2009年09月06日 01時31分58秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
夏々さん
お早うございます
傷ありの茄子、勿体無いですよね
茄子の奈良漬、上手く漬かりますように
(2009年09月06日 05時44分47秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
タンちゃん♪さん
タンちゃん、茗荷の奈良漬を作られたのですか？
茗荷の奈良漬、私も漬けました

(2009年09月06日 05時46分16秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
蕗のとうさん
傷があっても、支障ありませんね
煮物にする時、皮を剥けば、大丈夫ですよね
自家製の茄子は、小さいうちに収穫して、糠漬け用にしています (2009年09月06日 05時48分05秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
まゆはけさん
御免なさいね、奈良漬のブログが続いています
(2009年09月06日 05時49分01秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
たっちゃん5765さん
茄子お嫌いですか？
奈良漬なら食べられるかもしれませんね
(2009年09月06日 05時49分52秒)

Re[1]:茄子の奈良漬、茄子が５０個(09/05)  
楓0601  さん
横浜のおにいちゃんさん
多分、安い傷付きの茄子を売ると、値崩れになるので、販売しないのでしょう、お店では、生産者の名前入りで販売されています

(2009年09月06日 05時51分36秒)

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