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*ともぞう*

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近所にあるパニフィチョ・シベリ。
イタリア人のシベリさんという人のパン屋さん。
パニフィチョ･シベリ。
パンツェッタ・ジローラモに次いで、私の中では知名度の高いイタリア語だ。

そこのフォカッチャがこのところやたらと食べたくなる。
フォカッチャ、ずっと食わず嫌いだった、というのは
生地がもっちりしてそうなイメージだったから。
でもこないだ、あるレストランで、フォカッチャとは、
ハーブの入ったパンですと紹介されて

何て言うんでしたっけ？もっちりのイタリアパンは。

さておき
シベリさんのフォカッチャは３種類。
トマトかチーズかきのこ。
きのこはまだ食べてないけど
このトマトのフォカッチャがお気に入り。
強めの塩気にほんのりハーブフレーバーの生地。
真ん中にトマトペースト。これが酸っぱくておいしい。
量としては生地に比較してペーストが少ないと見えるが
味が濃いので十分な量。野菜なのにコクがある感じでひとつだけでも満足。といいつついっしょにツナパンもいただく。

お皿にあま～い紅茶のゼリーと、昨年から引き続いて好物のいちじくをのせてみる。

全く調理を必要としないのに、満足なお昼ご飯。

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Last updated 2006.08.28 23:38:44
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■コメント

Re:シベリさんのフォカッチャ(08/28)

バンドウメグミさん

>もっちりのイタリアパン
チャバタでしたっけ？　正方形のパンですよね。

写真のフォカッチャ、おいしそう。
パンが食べたくなりました。 (2006.08.29 14:25:47)

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Re[1]:シベリさんのフォカッチャ(08/28)

*ともぞう* さん

バンドウメグミさん

＞>もっちりのイタリアパン
＞チャバタでしたっけ？　正方形のパンですよね。

チャバタ、という名前だけ聞くと
インドっぽいですね。むむう。教えてくださいジローラモ先生。

＞写真のフォカッチャ、おいしそう。
＞パンが食べたくなりました。

おいしいのですよ～。
買って送りたいくらいですよ～。

(2006.08.29 23:23:07)

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Re:シベリさんのフォカッチャ(08/28)

keichel さん

おお、ともぞうさんもイタリアパンにはまっているんですね。
私も地元の美味しいイタリアパン屋にずいぶん通っています。
目当てはフォカッチャじゃなくてサンド（パニーノ）です。
フランス系とはまた違った美味しさに虜です～。
しかしパニフィチョって言いにくい名前ですねえ。 (2006.08.30 23:23:50)

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Re[1]:シベリさんのフォカッチャ(08/28)

*ともぞう* さん

keichelさん

＞おお、ともぞうさんもイタリアパンにはまっているんですね。

そうそうそうなんです～。あさってあたりまた買いに行くと思います～。

＞私も地元の美味しいイタリアパン屋にずいぶん通っています。

keiさんは、おいしいもの探すの得意そうですねえ。
お住まいのあたりもおいしいものがたくさんありそう。
憧れのキルフェボンとか・・・。

＞目当てはフォカッチャじゃなくてサンド（パニーノ）です。
＞フランス系とはまた違った美味しさに虜です～。

パニーノ、そのお店ではパニーニって言ってます～。
今度はパニーニ買おうかなあ。。

＞しかしパニフィチョって言いにくい名前ですねえ。

もっぱら、シベリさん、と呼んでいます。

(2006.08.31 23:05:08)

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