ナチュラルに過ごそう

母の日ギフト〜気軽に美と健康維持〜
世界一おめでとうございます！
冬休みに読み聞かせした絵本
年明けましたね
キャップレス★とても便利
食べ始めると止まらないミカンですね
気になる「キーワード」
あした温泉へGo!
父の喜寿祝いギフト
10/22 読み聞かせ絵本

バックナンバー

2026年10月
2026年09月
2026年08月
2026年07月
2026年06月

2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月

プロフィール

チルル9991

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

宮城県職員のブログ 宮城県職員ブログ担当さん
イーハトーブログ 岩手県職員さん
南房総家族時間の旅… 南房総家族時間さん

< 新しい記事

新着記事一覧(全165件)

過去の記事 >

2011年03月27日

笑顔いっぱい

カテゴリ： ★レシピ★

肌寒い日が続いています。突風で家が揺れているのに地震だと言ってテーブルに隠れる仕草を見せる事もある姫ちゃん!!お父さんは１週間･･･出張平和に過ごせると良いなー

　水道水から放射線が検出され、思考覚悟して水少なめ
レシピでヒラメいたのは「ピザ」
ペットボトル水で調理開始
内緒で台所に立ち、手作りピザを作っていると･･･「お母さん何しているの？」と姫ちゃん!!
｢ドキッ｣としながらも「出来てからの、お楽しみ
また来て･･･「えーお母さんピザ作れるんだー」昼ごはんはピザをたくさん食べよう二人で３枚ペロリ完食

笑顔いっぱい浮かべて「美味しいね～」の連発。
また作ってあげよう

材料（4人分）カロリー：727 Kcal
＜ピザ生地＞
　強力粉・ 350 g
　薄力粉・ 50 g

　ドライイースト・大さじ 1
　オリーブ油・大さじ 1
　粗塩・小さじ 1
　ぬるま湯・ 220 ml
強力粉 (打ち粉用) ・適量

玉ネギ・ 1/2 個
ピーマン・ 2 個
水煮コーン (缶) ・小 1 缶(1缶130g入り)
ピザソース・適量
ピザ用チーズ・ 200 ～250g
タバスコ (お好みで) ・適量

.下準備

＜ピザ生地＞を作る。
1　ボウルに薄力粉と強力粉を入れ、中央に砂糖とドライイーストを入れて中央をへこませる。ぬるま湯1/2量、オリーブ油大さじ2を加え、手で全体がポロポロ状になるまで混ぜ合わせる。

残りのぬるま湯、オリーブ油を加えひと塊になるまで混ぜ合わせ、塩を全体に加えて更に混ぜ合わせる。ポロポロしてまとまりにくい場合はぬるま湯大さじ1ずつ加えながら調節して下さい。柔らかい場合はそのままでOKです。

生地を平らな場所に出し、軽くこねる。生地の端を持って叩きつけ、手で持っている部分を反対側の端に重ね、輪側を持って強く叩きつけ、2つ折りにして、、と、表面が滑らかになるまで繰り返す。

きれいな面を上にして丸くまとめてボウルに入れ、ラップを掛ける。ボウルより少し小さめの鍋に40℃位のお湯を湧かし生地を入れたボウルを重ねておき、生地が2倍に膨らむまで40分間位、発酵させる。

ソーセージは斜め輪切りにする。

玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにする。

ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り横に薄切りにする。

水煮コーンはザルに上げ、しっかり水気を切る。

★作り方★
平らな所に打ち粉を薄く振り、発酵したピザ生地をボウルからあけ、表面にも打ち粉を振り、手で押さえてガス抜きをし4等分に切る。
. 生地を平たくのばし、麺棒で中心から外側に向かって延ばしながら形を整える。お好みの厚さに延ばして下さい。
. オーブンシートにピザ生地をのせ、天板に置く。生地にピザソースを塗ってお好みの具をのせ、ピザ用チーズを全体にちりばめ、250℃に予熱したオーブンに入れ、8～10分焼き上げる。器にのせる。

★このレシピのポイント・コツ＜ちょっとヒント＞
厚め生地の場合は10～13分が焼く目安です。オーブンにもよりますし、生地の厚みや、具によっても違ってきますので、時間は確認しながら加減して下さい。

＜ちょっとヒント＞
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
.

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう