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トロちゃん1126
以前5年間やっていたのですが、先日間違えて削除してしまいました。 今日から新たにスタートです。 我が家のこと、愛犬コロのこと、孫ちゃんのこと、習い事のことetc...日々のことを徒然に書き留めていこうと思います。
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2007.06.14
カテゴリ： カテゴリ未分類
”居酒屋さん”
のもつが美味しくなかったんです
こんな味と思うほど
思わず
トロも作れるよと口が滑ってしまったので、作る事にしました。
近くのスーパーをいくつか回って見たけど
ボイル済みのが多くって。どうしてかなぁ
一箇所ありましたぁ
もつを何回もボイルして。
油を取って。
ジャガイモ、人参、大根、牛蒡、こんにゃくともつを入れて煮込みました。
生姜も沢山入れて。
この味付けは 東松山（吉見） の焼き鳥屋さんから聞いたものです。
作った日から翌日の方が味が濃くなって美味しいのです。
前日から煮込んで煮込んでました。
調味料は味噌とお醤油とお酒です。
鷹のつめも少々入れて。
我家で飲み会
日本酒 があったので 焼き鳥ともつ煮込み が主役。
”吉見の道の駅” で にんにく味噌 を買ってあったので焼き鳥もこれをつけて。
孫ちゃんももつを食べて、お嫁さんも参加
画像 が捕れませんでしたぁ
”お通し” の キャベツ も にんにく味噌 をつけて食べて頂いて。
焼き鳥屋さんメニューでした
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