2003.11.14
カテゴリ： 未整理
これは土壌作りを始めとしてオーガニック栽培、特殊なタイミングの収穫、４ヶ月以上にもわたる自然発酵、２回熟成、実を崩さない圧搾方法、・・・など弊社のみの独自製法から生まれた賜物です。
農薬を使った栽培方法や短い熟成期間、濃縮還元・超高温殺菌などの製法では大切な成分の多くが破壊されてしまうばかりか安全性にも問題があります。
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