小さな庭でのんびり。

マッシャーで頑張りましたが、

すぐにギブアップして、プロセッサーへ

麹と塩を混ぜて、こんな感じになりました。

塩で均等に重石をして

こんな感じで、床下収納へ。

次に会うのは梅雨の時期。

どうなってるかな～？

味噌釜を消毒するのに、

こんなアルコールを使ったのですが・・・

大丈夫かしら～

アルコール４０度以上なので消毒はされたと思いますが

初体験なのでどうなるか？

美味しくできると良いのですが。

今は、次の天地返し作業が楽しみです。