りむなのブログ

豚肉の味噌煮込みは肉が柔らかく、少し濃い目の味付けですが、
夏の暑い日でもご飯がおいしく食べられます。

疲労回復・夏バテ防止には、豚肉を食べましょう!

豚肉には、ビタミンB1、ビタミンB2、タンパク質、ナイアシンが含まれています。
ナイアシンというのは糖質･脂質･タンパク質の代謝に必要で、
皮膚や粘膜を元気に保つ働きがあります。
ビタミンB1が不足すると、パンなどの炭水化物を食べてもエネルギーにならず、
疲れの原因である乳酸になってしまいます。
豚肉はタマネギ・にらなどと一緒に食べることにより、ビタミンB1の吸収が良くなります。
また、豚肉の脂肪には、血管が硬くなるのを予防する働きがあるそうです。

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