2012年09月23日
カテゴリ： お菓子とパンとゴハン。
今日、なぁーんか寒い!!!
こないだ初シフォンケーキ焼いた時は
アルミのシフォン型使った。
やっぱりぼわーっと膨らんでくれた。
今回はプレゼント用に紙の型で焼いたら
アルミ型の時みたいに膨らまん!!!!!
やっぱ生地への熱伝導って大切やなぁって実感。
プレゼントやからって紙の型はいかんね。
って、あと４枚あるし。。。(´д｀)
前回のより膨らみは悪いけど、
しっとりできた、と思う（多分）
紙の型って、そんなんも確認でけへんから不便!
端っこの味見もでけへんし(笑)
自分で紙の型買っといて、散々文句言うて終わり(￣皿￣)
シフォンケーキってベーキングパウダー使わんと
卵の気泡力で生地を持ち上げて
薄力粉が骨組みを作って生地を安定させる。
マフィンでもスコーンでも、あんまりベーキングパウダー入れたくない派。
だからシフォンケーキ、今まで作ってなかったけど
ベーキングパウダー使わんし、簡単に作れるし
姪っ子ちゃんも全部食べてくれたし
しばらくシフォンケーキ（少なくともあと４枚の紙の型分は）焼きます!!
明日は１時間前出勤。
３連休した後の月曜日。。。
恐ろしい。。。∥(゜Д゜)∥∥(゜Д゜)∥∥(゜Д゜)∥∥(゜Д゜)∥
こないだ初シフォンケーキ焼いた時は
アルミのシフォン型使った。
やっぱりぼわーっと膨らんでくれた。
今回はプレゼント用に紙の型で焼いたら
アルミ型の時みたいに膨らまん!!!!!
やっぱ生地への熱伝導って大切やなぁって実感。
プレゼントやからって紙の型はいかんね。
って、あと４枚あるし。。。(´д｀)
前回のより膨らみは悪いけど、
しっとりできた、と思う（多分）
紙の型って、そんなんも確認でけへんから不便!
端っこの味見もでけへんし(笑)
自分で紙の型買っといて、散々文句言うて終わり(￣皿￣)
シフォンケーキってベーキングパウダー使わんと
卵の気泡力で生地を持ち上げて
薄力粉が骨組みを作って生地を安定させる。
マフィンでもスコーンでも、あんまりベーキングパウダー入れたくない派。
だからシフォンケーキ、今まで作ってなかったけど
ベーキングパウダー使わんし、簡単に作れるし
姪っ子ちゃんも全部食べてくれたし
しばらくシフォンケーキ（少なくともあと４枚の紙の型分は）焼きます!!
明日は１時間前出勤。
３連休した後の月曜日。。。
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