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Kumasan49
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Jul 12, 2009
カテゴリ： 料理
この所忙しく、まったく料理の写真を載せていなかったので・・・
僕はイタリアのピザでトマト・ソースのないローズ・マリー風味のジャガイモのピザが大好きで、よくローマの顔見知りの惣菜屋さんで”Ｃａｌｄｏ”といって暖めてもらって食べていたた。
そんな懐かしいイタリアの思い出の味をパスタにしてみた。
ジャガイモを千切りにして、ソーセージ、ローズ・マリー、ニンニク、オリーブ・オイル、鷹の爪でソテーして、昨日の残りの紀伊国屋の高級コンビーフを惜しげもなく投入。最後に塩味を整え、イタリアン・パセリのみじん切りを和えた出来上がり！
おかずにはＣｏｔｏｌｅｔｔａ（イタリアのビーフ・カツ）を作ろうと思ったら、小麦粉がなかったので、よく叩いた肉に軽くパン粉をあえて、フライパンで多めのオリーブ・オイルで焼いて、トマト・ソースの載せたら、こちらもハイ、出来上がり。
僕はイタリアのピザでトマト・ソースのないローズ・マリー風味のジャガイモのピザが大好きで、よくローマの顔見知りの惣菜屋さんで”Ｃａｌｄｏ”といって暖めてもらって食べていたた。
そんな懐かしいイタリアの思い出の味をパスタにしてみた。
ジャガイモを千切りにして、ソーセージ、ローズ・マリー、ニンニク、オリーブ・オイル、鷹の爪でソテーして、昨日の残りの紀伊国屋の高級コンビーフを惜しげもなく投入。最後に塩味を整え、イタリアン・パセリのみじん切りを和えた出来上がり！
おかずにはＣｏｔｏｌｅｔｔａ（イタリアのビーフ・カツ）を作ろうと思ったら、小麦粉がなかったので、よく叩いた肉に軽くパン粉をあえて、フライパンで多めのオリーブ・オイルで焼いて、トマト・ソースの載せたら、こちらもハイ、出来上がり。
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Last updated
Jul 12, 2009 09:53:00 PM
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