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家事・育児・仕事…と毎日やること盛りだくさん。忙しいけれど、充実しているのかな～と思ったりもして。そんな生活の中での楽しみは趣味である「手芸」と「家族に美味しいと言ってもらえる料理を作る」コト。さてさて、今日はどんな1日だったのかな？
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2010.08.09
カテゴリ： 料理
朝からダンナ様、自分、娘っ子の3つのお弁当を
せっせと作りました。
先日買ったばかりの
ルクエがお弁当作りでも大活躍！
炊き込みご飯をルクエで作ったのですが
1時間ほどお米を水に浸しておけば
あとは具材と一緒にレンジにかければ
あっという間の15分ほどで出来てしまうお手軽さ。
・塩こんぶ
・しめじ
・にんじん
・こんにゃく
・油揚げ
で作ったのですが、塩こんぶの塩分だけで味付け不要！
調味料は使わずに美味しい炊き込みご飯が作れちゃいました。
実家の母にもルクエで作ったご飯とおかずをお裾分けしたところ
味・便利さともにすごく気に入って
母もルクエのお買い上げ決定（笑）。
私個人は、圧力鍋を使うよりも
ルクエと出会ってからは
お手軽に美味しく作る料理を考えるのが楽しくなりました。
まだ使い始めたばかりなので
いろいろと試してみたいと思います＊
ちなみに今日のお弁当は…
・ミニトマト
・卵焼き
・ほうれん草、ベーコン、しめじのバターソテー
・炊き込みご飯
でした。
今の季節はなるべく傷みにくいモノにしないとね。
献立を考えるのも大変だわ～
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