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４６こりえこ
北海道でのガーデニング
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コメント新着
2008年04月24日
カテゴリ： わたしの庭
つくしって子供の頃からどこででも見かけて
食べられる事を知っていながらあまり食べようとは思わなかった
しかし先々週くらいかな、ちびまる子ちゃん一家が「おいしいね～」と
食べていたので、なんとなく食べてみたくなった
山菜の宝庫と言われる北海道で
しかも庭の花壇や畑の隅に生えているつくしを収穫・・・・・・
上の写真でひとつかみ分、おひたしにして一人前程度だ
まずは ハカマ？ を取る 食べるのは頭と茎の部分らしい
このハカマを取る作業が面倒だったので、試しに一本だけハカマを残してみた
お湯からあげて冷水にさらし、
水気を切ったらかつおぶしと醤油＋みりんを垂らして完成
ちびまる子一家も言っていたが
このちょっぴりほろ苦い≪春の味≫がいい～そしてみりんの甘味がぴったり
むしゃむしゃ食べていて気付く、、あ、写真・・・・＾＾；
ちなみにハカマをつけたままのものも、全然違和感なくそのまま食べられる＾＾
ハカマ、取らなくてもいいんじゃないかしら？
頭の部分が開いちゃったものでも、開いていないものと変わらずおいしく頂ける
スギナって物凄い生命力旺盛だから、スギナの前に出るこのつくし、
とっても体に良さそうだ
食べられる事を知っていながらあまり食べようとは思わなかった
しかし先々週くらいかな、ちびまる子ちゃん一家が「おいしいね～」と
食べていたので、なんとなく食べてみたくなった
山菜の宝庫と言われる北海道で
しかも庭の花壇や畑の隅に生えているつくしを収穫・・・・・・
上の写真でひとつかみ分、おひたしにして一人前程度だ
まずは ハカマ？ を取る 食べるのは頭と茎の部分らしい
このハカマを取る作業が面倒だったので、試しに一本だけハカマを残してみた
お湯からあげて冷水にさらし、
水気を切ったらかつおぶしと醤油＋みりんを垂らして完成
ちびまる子一家も言っていたが
このちょっぴりほろ苦い≪春の味≫がいい～そしてみりんの甘味がぴったり
むしゃむしゃ食べていて気付く、、あ、写真・・・・＾＾；
ちなみにハカマをつけたままのものも、全然違和感なくそのまま食べられる＾＾
ハカマ、取らなくてもいいんじゃないかしら？
頭の部分が開いちゃったものでも、開いていないものと変わらずおいしく頂ける
スギナって物凄い生命力旺盛だから、スギナの前に出るこのつくし、
とっても体に良さそうだ
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こんにちは～＾０＾
ogibaba
さん
一年に一度食べれれば良いですね。
ちびマルコちゃん見てたんですね～(笑)
時々、ギャング達と見てますよ～息の長いアニメですよね。。
生命力が旺盛な、植物は灰汁もかなり強いですから
食べすぎには、気をつけてね～＾０＾
(2008年04月24日 12時28分02秒)
ちびマルコちゃん見てたんですね～(笑)
時々、ギャング達と見てますよ～息の長いアニメですよね。。
生命力が旺盛な、植物は灰汁もかなり強いですから
食べすぎには、気をつけてね～＾０＾
(2008年04月24日 12時28分02秒)
ogibabaさんへ
４６こりえこ
さん
ちびまる子ちゃん～サザエさんって
そんなにそんなに面白いわけじゃないのですが
日曜日の夕飯作成時間帯、なんとなく見ちゃうんです
灰汁が強いのですね？食べ過ぎ注意しますね～ (2008年04月24日 14時49分25秒)
そんなにそんなに面白いわけじゃないのですが
日曜日の夕飯作成時間帯、なんとなく見ちゃうんです
灰汁が強いのですね？食べ過ぎ注意しますね～ (2008年04月24日 14時49分25秒)
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