つか王丸のブログ

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つか王丸

スモールボートでの釣りを卒業し、プレジャーボートを1年後に購入します。ブログを通じて、食・文化・人に触れていければと考えております。1年後の目標として、15㎏の減量も視野に入れて無理なく痩せたいと思います。

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新玉ねぎ

カテゴリ：今が旬

こんにちわ、つか王丸です。

いつも農作物いただく先輩から、新玉ねぎ頂きました。

感謝です！

早速、奥様が仕事に行っている間にお料理開始です。

毎回、料理は楽しいのですが、後片付けが大変ですので、1回の作業を連動させて
最小限におこなわないと、洗い物が増えてしまいます。
そこで、途中まで同じ新玉ねぎレシピで回避しました。

レシピ①　
ほくほく新玉ねぎ昆布ポン酢カリカリベーコン添え

ベーコンスライス　　4枚
ネギ　　　　　　　　少々
油（オリーブ油）
黒コショウ
ポン酢

①新玉ねぎの頭と底が固いのでカットし、白い地肌まで皮をむきます。
②根の部分が固いのですこし切り込みをいれ、1/２にカットします。
③耐熱皿にのせ、ラップをかけます。
　　すこしいい加減（皿の両脇に隙間を設ける）にします。
※注意　ラップをしっかりかぶせてしますと爆発します。

④600Wの電子レンジで5分行い、ラップを取って追チン1分行います。

　作ります。
⑥ベーコンの油で電子レンジでほくほくにした新玉ねぎに焼き色目を付けます。
⑦お皿に新玉ねぎ盛り付け、中心にカリカリベーコン、全体に刻みネギよ
　黒コショウをでアクセントを行い、昆布ポン酢をかけてでできありがりです。
　（生葱が嫌いな方がいるのでベーコンとあえています）

ほくほく新玉ねぎニンニクポン酢鰹節マヨラー

新玉ねぎ　　　　　2個
ポン酢　　　　　　少々
ニンニクペースト　少々
マヨネーズ　　　　たっぷり
鰹節　　　　　　　たっぷり

①レシピ①の①～④までは同じです。
②ほくほくになった新玉ねぎを、底が深めのお皿に盛りつけます。
③ポン酢にニンニクペーストとかしたものを、新玉ねぎの周りにそそぎます。
④新玉ねぎのてっぺんにたっぷりのマヨネーズを盛り付けます。
⑤最後は、鰹節をたっぷりふりかけると出来上がりです。

新玉ねぎを使った、おっさんの酒のつまみ完成です。