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つか王丸
スモールボートでの釣りを卒業し、プレジャーボートを1年後に購入します。ブログを通じて、食・文化・人に触れていければと考えております。1年後の目標として、15㎏の減量も視野に入れて無理なく痩せたいと思います。
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2021.07.31
カテゴリ： 釣り
今朝は、日の出がきれいでした。
風もなく、波もおだやかで・・・
目的のホウボウ1匹のみという
貧相な釣果となりました。
エソは2匹いましたがお帰り頂きました。
ホウボウとは面白い名前ですが、
由来はというと
鳴き声がホウボウ？、方々＝どこでも釣れる
など色々な説があるようです。
ホウボウ(ほうぼう) 計1kg(500g前後2尾)淡白な白身魚を刺身・塩焼き・煮つけで召し上がれ！九十九島鮮魚
関東では高級魚に属してるというではありませんか？
前回は、さつま揚げがあったのでお刺身にしましたが、
今回は、竜田揚げが食べたくて
釣れたら竜田揚げに・・・
レシピ
ホウボウを3枚おろし（骨はベンチで抜きました）を
ぶつ切りしたものを醤油１：お酒１に5分ほど下味付けます。
あとは、片栗粉にまぶして、180℃のオリーブ油でじゅわわわ
皮ももったいないのであげちゃいました。
実は、左下は鰆4切れです。
今日、2回のナブラでサゴシ？鰆？ゲットできず
TGベイト45gロング殉職しました。
心切り替えて
いただきまーす！
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Re:ホウボウの竜田揚げがたべたくて・・・(07/31)
ユカリキチ さん
Re:ホウボウの竜田揚げがたべたくて・・・(07/31)
昨年、転職してからコロナも重なって家時間が増えたので料理をはじめました。
カレーぐらいしか作ったことがなかった自分からすると不思議なくらい、調理
器具も増えました。
計量カップ、大さじ小さじ、耐熱ボウル、ステンレス＆アルミパレット、出刃、刺身包丁、包丁研ぎ機、など、さらに器などにもこだわりたいと思っています。 (2021.08.01 13:25:24)
カレーぐらいしか作ったことがなかった自分からすると不思議なくらい、調理
器具も増えました。
計量カップ、大さじ小さじ、耐熱ボウル、ステンレス＆アルミパレット、出刃、刺身包丁、包丁研ぎ機、など、さらに器などにもこだわりたいと思っています。 (2021.08.01 13:25:24)
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