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つか王丸
スモールボートでの釣りを卒業し、プレジャーボートを1年後に購入します。ブログを通じて、食・文化・人に触れていければと考えております。1年後の目標として、15㎏の減量も視野に入れて無理なく痩せたいと思います。
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2021.07.31
カテゴリ： 釣り
今朝は、日の出がきれいでした。
風もなく、波もおだやかで・・・
目的のホウボウ1匹のみという
貧相な釣果となりました。
エソは2匹いましたがお帰り頂きました。
ホウボウとは面白い名前ですが、
由来はというと
鳴き声がホウボウ？、方々＝どこでも釣れる
など色々な説があるようです。
ホウボウ(ほうぼう) 計1kg(500g前後2尾)淡白な白身魚を刺身・塩焼き・煮つけで召し上がれ！九十九島鮮魚
関東では高級魚に属してるというではありませんか？
前回は、さつま揚げがあったのでお刺身にしましたが、
今回は、竜田揚げが食べたくて
釣れたら竜田揚げに・・・
レシピ
ホウボウを3枚おろし（骨はベンチで抜きました）を
ぶつ切りしたものを醤油１：お酒１に5分ほど下味付けます。
あとは、片栗粉にまぶして、180℃のオリーブ油でじゅわわわ
皮ももったいないのであげちゃいました。
実は、左下は鰆4切れです。
今日、2回のナブラでサゴシ？鰆？ゲットできず
TGベイト45gロング殉職しました。
心切り替えて
いただきまーす！
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