2006/01/15
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今年から始めた「中華そば」・・・なかなか評判良いです！そもそもウチのラーメンはこれで4代目（変更し過ぎ！）。僕が一番気に入っていたのは２代目のラーメンですが・・・スープを大きく変更した後の3代目ラーメンは好きな人は好き、嫌いな人はキライってラーメンで、作っている僕自身はあまり好きなラーメンでは無かったです。
で今回作ったのがシンプルな中華そば・・・あまり好みが分れないようなモノを作りたかったんです。どこにでもあるような味・・・昭和っぽい味・・・そうイメージしたのは「昭和」ってことで器（横から見ると三角形）もレンゲ（プラスチック製）も僕の勝手なイメージで変更！たまに丼が足りなくなって以前の丼も登場しますが・・・従業員からは「プラスチックは止めようよ」って声も出てますが、僕は明日、プラスチック製のレンゲをさらに買います（笑）
でも1つだけ僕の考える「昭和」と違う所があります・・・それは価格！
中華そば650円・・・高いっ！高いですよコリャ！もっと気軽に食べれなきゃイケマセンよ！というわけで今月中に値下げします！具に変更はありません。むしろ材料（スープ）にはもっとお金をかけていきます！そして一日平均30食位（現在は10から15食程度）出るようになればナルトいっちゃいます！急には無理ですが「目指せワンコイン！」です！それが達成出来たら中華そばに「昭和」を冠らせてください！
で今回作ったのがシンプルな中華そば・・・あまり好みが分れないようなモノを作りたかったんです。どこにでもあるような味・・・昭和っぽい味・・・そうイメージしたのは「昭和」ってことで器（横から見ると三角形）もレンゲ（プラスチック製）も僕の勝手なイメージで変更！たまに丼が足りなくなって以前の丼も登場しますが・・・従業員からは「プラスチックは止めようよ」って声も出てますが、僕は明日、プラスチック製のレンゲをさらに買います（笑）
でも1つだけ僕の考える「昭和」と違う所があります・・・それは価格！
中華そば650円・・・高いっ！高いですよコリャ！もっと気軽に食べれなきゃイケマセンよ！というわけで今月中に値下げします！具に変更はありません。むしろ材料（スープ）にはもっとお金をかけていきます！そして一日平均30食位（現在は10から15食程度）出るようになればナルトいっちゃいます！急には無理ですが「目指せワンコイン！」です！それが達成出来たら中華そばに「昭和」を冠らせてください！
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Last updated
2006/01/16 01:36:29 AM
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