2011/02/05
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とにかく『レシピ』って人が…とにかく『レシピ』が欲しくて入社してくるんです。
ウチの場合はちゃんと教えてあげるのは店長代理以上から！
でも何を使ってるか？くらいは働いていたら分かるし…それが分かったら辞めちゃう人もいます 笑
商売って絶対に味だけではないのになぁ… 笑
そういう人に限って、以前も自分で店をやっていて潰したりしてます 笑
せっかく店を潰したのに何も得ていないのは勿体無さすぎ！
商売って何がウケて何が売れるか分からないじゃないですか！１号店は成功したのに２号店はサッパリとか…
この店ではコレが売れるけどあっちでは売れないとか…
これだけ流行り廃りのあるラーメン業界で『味』だけで勝負するのはあまりにも危険だと思います。
もちろん『味』も大切な要素ですけど…
さぁ『良い店作り』頑張ります！
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Last updated
2011/02/05 05:10:21 PM
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