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Ｔぞう（旦那君）、21年４月生まれのchii（娘）との３人暮らし。。。自家製酵母パンにはまっているワタシのブログへどうぞ足を伸ばしてやってください（＾ｖ＾）
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小さなパン教室 Fr… fran branさん
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2007年05月13日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： ぱん(～2007）
バナナパン。 前回 に作ったのが、かなりおいしかったのですが、
今回は水を使わずバナナの水分だけで、パンをつくってみようっっ！！
っと、そして、スティック型に焼いてみたのでした～。
しっとりもっちりでした。（（（（（＾０＾）））））
前回のように、もうちょっと焼き色つければもっとおいしかったはず！！！
断面。
バナナ２００ｇ ＳＫ２５０ｇ 塩４ｇ
元種（レーズン液＋全粒粉）８０ｇ モルトパウダー５ｇ
２２０度で３０分
昨日届いた、 エスプレッソマシン で初のフォームドミルク（Ｔぞう作）
あわあわ。。。私よりも上手でした。。。やるにゃー。
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Re:ばななパン（スティック型）＆泡泡カプチーノ！！？？(05/13)
fran bran
さん
バナナパンいいですね～♪
早速まねっこしてみまーす！
この分量、全部いれちゃうんですか～？？
スティック型はホントに可愛いですね～
いつも元気よく盛り上がっていて 惚れ惚れです！
ﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ入れた方がいいのかな、やっぱり。
カプチーノ す・て・き♪
おうちカフェですね♪うらやましーわー(*^_^*) (2007年05月13日 22時18分32秒)
早速まねっこしてみまーす！
この分量、全部いれちゃうんですか～？？
スティック型はホントに可愛いですね～
いつも元気よく盛り上がっていて 惚れ惚れです！
ﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ入れた方がいいのかな、やっぱり。
カプチーノ す・て・き♪
おうちカフェですね♪うらやましーわー(*^_^*) (2007年05月13日 22時18分32秒)
Re:ばななパン（スティック型）＆泡泡カプチーノ！！？？(05/13)
ucaxx67
さん
こんにちは♪
バナナパンの断面フワフワ～に見えるのですが
しっとりもっちりだったのですね。
美味しそうですね♪
チャレンジしてるのですね～
エスプレッソマシンのミルクの入れ方って
ミルクを入れると勝手にアワアワで出てくるのですか？
今朝は寝坊したのでアワアワなんて余裕ありませんでした～(^^ゞ
いつもないんですけどね・・・
(2007年05月14日 17時34分28秒)
バナナパンの断面フワフワ～に見えるのですが
しっとりもっちりだったのですね。
美味しそうですね♪
チャレンジしてるのですね～
エスプレッソマシンのミルクの入れ方って
ミルクを入れると勝手にアワアワで出てくるのですか？
今朝は寝坊したのでアワアワなんて余裕ありませんでした～(^^ゞ
いつもないんですけどね・・・
(2007年05月14日 17時34分28秒)
fran branさんへ
tszou
さん
＞バナナパンいいですね～♪
＞早速まねっこしてみまーす！
＞この分量、全部いれちゃうんですか～？？
こんばんは～。☆＾＾☆
分量全部ですよ～♪ちなみに、酵母の元種は、レーズン液と全粒粉が１：１です（覚えやすいので～）
参考になるかな～？？？
＞いつも元気よく盛り上がっていて 惚れ惚れです！
＞ﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ入れた方がいいのかな、やっぱり。
モルトパウダー入れたり入れなかったり、、、ですょ～。
＞カプチーノ す・て・き♪
＞おうちカフェですね♪うらやましーわー(*^_^*)
ありがとうです～。っといっても、まだまだこれから。。でも、エスプレッソマシンの、お・か・げ（笑） (2007年05月14日 19時55分21秒)
＞早速まねっこしてみまーす！
＞この分量、全部いれちゃうんですか～？？
こんばんは～。☆＾＾☆
分量全部ですよ～♪ちなみに、酵母の元種は、レーズン液と全粒粉が１：１です（覚えやすいので～）
参考になるかな～？？？
＞いつも元気よく盛り上がっていて 惚れ惚れです！
＞ﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ入れた方がいいのかな、やっぱり。
モルトパウダー入れたり入れなかったり、、、ですょ～。
＞カプチーノ す・て・き♪
＞おうちカフェですね♪うらやましーわー(*^_^*)
ありがとうです～。っといっても、まだまだこれから。。でも、エスプレッソマシンの、お・か・げ（笑） (2007年05月14日 19時55分21秒)
ucaxx67さんへ
tszou
さん
＞こんにちは♪
＞バナナパンの断面フワフワ～に見えるのですが
＞しっとりもっちりだったのですね。
＞美味しそうですね♪
＞チャレンジしてるのですね～
こんばんは＾＾
ありがとうございます～。ふわっとしっとりを目指しているのですが、いまのところもっちりとした感じですょ～。。。チャレンジは続きます～。
＞エスプレッソマシンのミルクの入れ方って
＞ミルクを入れると勝手にアワアワで出てくるのですか？
＞今朝は寝坊したのでアワアワなんて余裕ありませんでした～(^^ゞ
＞いつもないんですけどね・・・
文章で伝えきれるかな～、ミルクの泡泡は、ピッチャーに冷たいミルクを入れて、それをエスプレッソマシンのスチームがでる棒のようなところでスチームを出しミルクに空気を含ませるような？？そうすると、冷たいミルクが温められて、＆泡泡になるみたいです。。。（伝わりにくかったかもです。m(_ _)m
でも結局わたしよりＴぞうの方が得意みたいですっっっ。お互い、泡泡・・・目指しましょっっ☆＾＾☆
-----
(2007年05月14日 20時38分34秒)
＞バナナパンの断面フワフワ～に見えるのですが
＞しっとりもっちりだったのですね。
＞美味しそうですね♪
＞チャレンジしてるのですね～
こんばんは＾＾
ありがとうございます～。ふわっとしっとりを目指しているのですが、いまのところもっちりとした感じですょ～。。。チャレンジは続きます～。
＞エスプレッソマシンのミルクの入れ方って
＞ミルクを入れると勝手にアワアワで出てくるのですか？
＞今朝は寝坊したのでアワアワなんて余裕ありませんでした～(^^ゞ
＞いつもないんですけどね・・・
文章で伝えきれるかな～、ミルクの泡泡は、ピッチャーに冷たいミルクを入れて、それをエスプレッソマシンのスチームがでる棒のようなところでスチームを出しミルクに空気を含ませるような？？そうすると、冷たいミルクが温められて、＆泡泡になるみたいです。。。（伝わりにくかったかもです。m(_ _)m
でも結局わたしよりＴぞうの方が得意みたいですっっっ。お互い、泡泡・・・目指しましょっっ☆＾＾☆
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(2007年05月14日 20時38分34秒)
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