cobo*zou bread

・・・なんだかしわしわ？？（焼いた次の日に撮ったもの↑）

ぱんどみ。また、例のごとく作っちゃいました(≧▽≦)

粉＋酵母＋水＋塩のみ。

粉はハルユタカを使用。

２００度で４０分。

てっぺんに粉が着いているのは、

発酵の時に、型をくるむようにラップをしてたら、

ラップに生地のてっぺんがくっついちゃって、はがすとちょっと

みっともなくなっちゃったから・・・・・デスのだ。

発酵は、ぎりぎり過発酵になる手前だったのかな？

ucaさんが、焼減率のこと書かれていたので、ちょっと計算してみたら、

１０％だった～。でも、冷めてから測ったから、ホントの焼減率とは

だいぶくるってるんだろうな～？？？

断面はふわふわ。。また、例の如く自宅の普通の包丁で、切っちゃった。。

ふわっと生地は、切りにくい！！！

ああ、やっぱり、ブレッドナイフが欲しいなっっっっ

↓↓今のところ買うなら、これがいいかな～？気になってマス

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ラッピングした・・・誰にあげるの～ｆ(￣∀￣;)