cobo*zou bread

イタリエンヌ。 前回 のイタリエニッシュに引き続き、、、

イタリアン系のパンが続きます。。。。

愛らしいかたちですょ～。

材料は全然違うのに、食べたときに同じ雰囲気を感じるのは

やっぱり、それなりに考えられたレシピなんだろな？ ウム

材料　→　→　粉（デュラム粉＋リスドール＋ハルユタカ）１００％　レーズン元種

　　　　　　　　　　塩　てんさい糖　トマトピューレ１０％　オリーブ油１０％　水　バジル

また、この本参考にしました→ 酵母から考えるパンづくり

この本、今では私にとってはとても素敵なバイブルとなっています

+.゜(*´∀`)゜+.゜

今回、使ったこの粉↓結構、イタリアン系パンには良いカモです～。。

パン用デュラム粉　デュエリオ　2.5kg

断面ふんわり～。う～ん。

食べたら、もっちもっちでしたっっ

↑ 前回 の、イタリエニッシュの断面デス～。

どちらも美味しかった！！！！！（（（（（＾▽＾）））））

話変わりますが、、、仕事！！！最近忙しいデス～。

ドラマ『働きマン』の松方みたいに仕事をしていると、職場の人から言われました。。。

う～ん。微妙です.(-_-;)！？。主婦業は！！？？う～ん。頑張ります。。。

（ちなみに、テレビの水曜１０時からの『働きマン』。今、はまっています！！！）