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tszou
Ｔぞう（旦那君）、21年４月生まれのchii（娘）との３人暮らし。。。自家製酵母パンにはまっているワタシのブログへどうぞ足を伸ばしてやってください（＾ｖ＾）
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2009年06月13日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2855)
カテゴリ： カンパーニュ
粉 フランスパン用粉タイプER_ を買ってはいたものの、あまり使っていなかったので、粉の味を確かめるべく、
カンパーニュにしてみました。加水６６～６７％ ２５０度で２０分 レーズン酵母元種使用。
クープは相変わらず不格好ですが。。。（汗） 均等に十字が開くのは、いつのことか。。。
結構かるく焼く上がったかな？
味はかなりシンプルで、米粉？のような味がした。（ということは、小麦の味がしなかったということ？）
ふわふわしっとり出来たので良かったけど、いつも、南部＋ライ麦＋全粒粉を使って焼いているので、
粉の味わいがちょっと足りない気もした。。。
といっても、粉を語れるほど味が分かっているワタシではないので
（汗）
時には、こういうカンパもいいかも～！
食パン見たく食べれそうです。
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Re:カンパーニュ（タイプＥＲ＋レーズン酵母）(06/13)
ちっこいmariママ
さん
わおっ
yuko さん
Re:カンパーニュ（タイプＥＲ＋レーズン酵母）(06/13)
fran bran
さん
こんにちは＾＾
おお～パックリクープのtszouさんのカンパって感じです～♪可愛い！
私もねーこの間タイプERを買ってみたの。
まだ使ってないけど～
美味しそうだな＾＾ (2009年06月15日 11時18分20秒)
おお～パックリクープのtszouさんのカンパって感じです～♪可愛い！
私もねーこの間タイプERを買ってみたの。
まだ使ってないけど～
美味しそうだな＾＾ (2009年06月15日 11時18分20秒)
ちっこいmariママさんへ
tszou
さん
＞いつ見ても美味しそうなカンパーニュです(^^♪
＞焼き色もきれいでクープも割れていて（●＾o＾●）思わず写真見いっちゃいましたよ(^^)
-----
ありがとう～。
ようやく、クープ開いたものの、十字にならない課題が～（汗）！！！ (2009年06月15日 13時58分10秒)
＞焼き色もきれいでクープも割れていて（●＾o＾●）思わず写真見いっちゃいましたよ(^^)
-----
ありがとう～。
ようやく、クープ開いたものの、十字にならない課題が～（汗）！！！ (2009年06月15日 13時58分10秒)
yukoさんへ
tszou
さん
＞おいしそーう！
＞さすが、tszouさんのカンパはばっくり感が違います！
＞本当に初めての事だらけの生活のなか、すごいねっ！
-----
いえいえ、寝不足状態でやばい！生活になりそう～（＞＜）
母乳の為にも、chiiのためにもほどほどにがんばります～＾＾；
(2009年06月15日 13時59分10秒)
＞さすが、tszouさんのカンパはばっくり感が違います！
＞本当に初めての事だらけの生活のなか、すごいねっ！
-----
いえいえ、寝不足状態でやばい！生活になりそう～（＞＜）
母乳の為にも、chiiのためにもほどほどにがんばります～＾＾；
(2009年06月15日 13時59分10秒)
fran branさんへ
tszou
さん
＞こんにちは＾＾
＞おお～パックリクープのtszouさんのカンパって感じです～♪可愛い！
＞私もねーこの間タイプERを買ってみたの。
＞まだ使ってないけど～
＞美味しそうだな＾＾
-----
おはよう～＾０＾
タイプＥＲは、ワタシの大好きなチクテベーカリーで使われている粉と知って興味があったのですが、、、癖のない粉だと思います～。
franさんの黒糖パンやリュスティックにはあうとおもいますょ～ (2009年06月15日 14時01分03秒)
＞おお～パックリクープのtszouさんのカンパって感じです～♪可愛い！
＞私もねーこの間タイプERを買ってみたの。
＞まだ使ってないけど～
＞美味しそうだな＾＾
-----
おはよう～＾０＾
タイプＥＲは、ワタシの大好きなチクテベーカリーで使われている粉と知って興味があったのですが、、、癖のない粉だと思います～。
franさんの黒糖パンやリュスティックにはあうとおもいますょ～ (2009年06月15日 14時01分03秒)
Re:カンパーニュ（タイプＥＲ＋レーズン酵母）(06/13)
uca*
さん
こんにちは＾＾
おぉ！tszouさんらしいカンパーニュ♪美味しそうですよ～。
やっぱりライ麦や全粒粉を入れるを香ばしさはアップしますよねぇ。
最近パンもお菓子もあまり作ってなくて(^_^;)
１週間くらいお店パン食べてますー(^^ゞ
tszouさんのカンパも目で堪能させてもらいますね♪♪
でもゆっくり寝てねー！
(2009年06月15日 16時22分41秒)
おぉ！tszouさんらしいカンパーニュ♪美味しそうですよ～。
やっぱりライ麦や全粒粉を入れるを香ばしさはアップしますよねぇ。
最近パンもお菓子もあまり作ってなくて(^_^;)
１週間くらいお店パン食べてますー(^^ゞ
tszouさんのカンパも目で堪能させてもらいますね♪♪
でもゆっくり寝てねー！
(2009年06月15日 16時22分41秒)
uca*さんへ
tszou
さん
おはよう～（○＾０＾○）
確かに、全粒粉やライ麦入れるとコオばしさはアップしますよねっっ＾＾
というか、なかなか粉自体の味が分かっていないワタシでした＾＾；
時には、買ったパンも美味しいですよね～。
ワタシ、実家では、『ふんわり食パン』という、耳まで白いパンがお気に入りで、よく家族に買ってきて貰っていました＾ｍ＾ (2009年06月16日 09時15分13秒)
確かに、全粒粉やライ麦入れるとコオばしさはアップしますよねっっ＾＾
というか、なかなか粉自体の味が分かっていないワタシでした＾＾；
時には、買ったパンも美味しいですよね～。
ワタシ、実家では、『ふんわり食パン』という、耳まで白いパンがお気に入りで、よく家族に買ってきて貰っていました＾ｍ＾ (2009年06月16日 09時15分13秒)
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