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Ｔぞう（旦那君）、21年４月生まれのchii（娘）との３人暮らし。。。自家製酵母パンにはまっているワタシのブログへどうぞ足を伸ばしてやってください（＾ｖ＾）
ふらんくふらっぱー
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2009年06月13日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： カンパーニュ
カンパーニュにしてみました。加水６６～６７％ ２５０度で２０分 レーズン酵母元種使用。
クープは相変わらず不格好ですが。。。（汗） 均等に十字が開くのは、いつのことか。。。
結構かるく焼く上がったかな？
味はかなりシンプルで、米粉？のような味がした。（ということは、小麦の味がしなかったということ？）
ふわふわしっとり出来たので良かったけど、いつも、南部＋ライ麦＋全粒粉を使って焼いているので、
粉の味わいがちょっと足りない気もした。。。
といっても、粉を語れるほど味が分かっているワタシではないので
（汗）
時には、こういうカンパもいいかも～！
食パン見たく食べれそうです。
↓ 参加してます(´ω｀*) ↓
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