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2025.10.14
テーマ： 手打ちそば(99)
カテゴリ： 外食
数年前にテレビのボンビーガールという番組で紹介されてたと聞きました。
本物のそばの味を伝えたいというようなことでお店をオープンされたようです。
平日ランチ予約なしです。テーブルが一席空いていたので待ちなしで入れました。
席数は少なめなので、確実に入りたい場合は予約はした方がいいかもです。テーブル４人×２とカウンター×４程度です。
匂いがきつい（香水・柔軟剤など）のはお断りという注意書きが入り口にあるので、行く前にご注意を⚠️。んー、そういう客層が多いんですかね？そばの風味を大切にしたいんですね。
接客については……です。 もちろん、日本のサービスは丁寧すぎることも多いですし、誰も隣人を愛せとは言いません。 個人的に職人さんは好きです。ただ、応援したくなるようなポジティブなアグレッシブさは、残念ながら今回は影を潜めていました。
十割が売り切れのため、９割そばランチ1200円に。ランチ、小鉢がついていてお得感ありです。
蕎麦マニアではないので恐縮ですが、蕎麦はバランスが取れている感じかなと思いました。鼻が詰まっていたのか、そこまで風味を感じず🙏。
いつか味で客を黙らせる日が来ることを願っております。
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最終更新日
2025.10.14 21:01:13 コメントを書く
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