2011年12月26日
カテゴリ： 日本百貨店
日本全国の和菓子を紹介してま～す！！
【鹿児島県】です
日本全国には美味しい隠れた銘菓がいっぱいあります。日ごろ聞きなれない銘菓を一度食べたら、忘れられないお菓子になるかもしれませんよ
あく汁（木灰に熱湯をかけて出した汁）に一昼夜ひたしたもち米を竹の皮で包み3時間ほど煮て作ります。食べ方は、キナコと砂糖を混ぜ合わせたものをつけて食べますが、キナコの代わりに、はったい粉を使ったり、黒砂糖の粉末だけで食べられても美味しくいただけます。
小豆 ヨモギを練り込んだもち粉を、阿久根の海辺で採れる 香りのよい「かからん葉（サルトリイバラの葉）」で包んだお菓子です。
鹿児島では昔から親しまれてきた家庭の味。
また「病気にかからん（かからない）」という鹿児島弁にも通じることから、病気や災厄を避ける行事にも食されてきました。
鹿児島では昔から親しまれてきた家庭の味。
また「病気にかからん（かからない）」という鹿児島弁にも通じることから、病気や災厄を避ける行事にも食されてきました。
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