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2007.01.05
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4175)
カテゴリ： 日本酒
今日の、村尾で順番が変わりましたが、本年最初のお買い物は、日本酒でした。。。
飛露喜 純米無濾過生原酒
廣木酒造本店 [福島県]です。
創業は江戸時代中期の文政年間。かつて会津若松と新潟を結ぶ越後街道沿いの宿場町として振るわいを見せた地で酒造りを続けている。１９９６年１９年勤めた杜氏が高齢のために引退。翌年先代である実父と造り始めるが、１年後にその実父が逝去。心の準備もないまま廣木健司氏（３４歳）は蔵元をついだ。
１９９９年突然現れた「廣露喜」は瞬く間に地酒ファンの間で騒がれた。
現在「廣露喜」に引く手あまたで、蔵には在庫がない状態です。
“一歩でも自分の酒造りの質を向上させたい”と毎年夏に蔵を少しづつ改策。席を見据えた酒蔵造りにまい進しています。一升瓶のラベルの文字は、蔵元のお母さん廣木浩江さんの手によるものです。
使用米 五百万石・華吹雪
使用酵母
日本酒度 ＋１
酸度 １．６
アミノ酸度
アルコール度 １７．０～１８．０
早速飲んでみましたが、フルーティーでした！
でも、生原酒だったので、もう少し濃さを期待してたんですがね・・・。
サラッとしすぎでした。
飛露喜 純米無濾過生原酒
廣木酒造本店 [福島県]です。
創業は江戸時代中期の文政年間。かつて会津若松と新潟を結ぶ越後街道沿いの宿場町として振るわいを見せた地で酒造りを続けている。１９９６年１９年勤めた杜氏が高齢のために引退。翌年先代である実父と造り始めるが、１年後にその実父が逝去。心の準備もないまま廣木健司氏（３４歳）は蔵元をついだ。
１９９９年突然現れた「廣露喜」は瞬く間に地酒ファンの間で騒がれた。
現在「廣露喜」に引く手あまたで、蔵には在庫がない状態です。
“一歩でも自分の酒造りの質を向上させたい”と毎年夏に蔵を少しづつ改策。席を見据えた酒蔵造りにまい進しています。一升瓶のラベルの文字は、蔵元のお母さん廣木浩江さんの手によるものです。
使用米 五百万石・華吹雪
使用酵母
日本酒度 ＋１
酸度 １．６
アミノ酸度
アルコール度 １７．０～１８．０
早速飲んでみましたが、フルーティーでした！
でも、生原酒だったので、もう少し濃さを期待してたんですがね・・・。
サラッとしすぎでした。
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Last updated
2007.01.05 23:10:04
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