月のおと

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お茶、ふくふく時間

(10)

テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1255)

カテゴリ：京都

お茶するのに大好きなお店、お茶の老舗の一保堂さん
何度行ったことでしょ

　わたしは「焙じ茶」「番茶」「麦茶」など毎日飲むお茶も
このお店の茶葉を使っています。

このお店の中に、「嘉木（かぼく）」という喫茶室があり

　抹茶、玉露、煎茶、ほうじ茶、玄米茶などのメニュー。
すべて、和菓子つき。

　和風なつくりで、ほーぅっと　おちつけるところなの

にしました。

店員さんがお茶の淹れ方を教えてくださり、自分で淹れるんです。

お湯のみが三つあるのは
玉露のおいしさを引き出すのは60度くらいが適温であり
順に移していって、お湯の温度を冷ますため。

ちくたくちくたく…

玉露。。。お茶の旨み、あまみ、が　ぎゅ～～うって凝縮されていて

　　お口の中で　まろ～　♪

煎茶よりもさらにお茶味が濃くふくよかな味わい

:*・゜･･
　ずっーと前に別のお茶屋さんのお店で∬ お茶のフルコース ∬を味わったことがあり、

（たしか、抹茶・煎茶・玉露とあと何かのお茶と和菓子付きで\1000！
今はもうないお店だけど、店主さんが丁寧にいれてくれ、カウンター越しに説明もききながら
　　　　　　　　　　　　　お茶の世界に開眼できて最高でした…）

玉露のときに、「舌の上でお茶をころがすように味わう」と教えていただいたんです。
そうすると、またまたお茶の美味しさがより深いものになるんですよ～
･･ :*・゜

そしてお茶菓子は
月餅家さんの

　とらかのこ

ころんとしてて、お豆がつやつやしててかわいい。
黄身のようなお月さまのようなところは、金柑♪
中の白あんにも金柑のほのかな香りと味がしてました

おいしい

月餅家さんを検索してみると知る人ぞ知るお店で、月餅やわらびもち、水無月がおいしいみたい。
「月」関連でいつか行ってみたくなりました。

そういえば今日読んだ本「ゆとりのお茶・至福のお茶」のなかに

世界で最も古いお茶の本とされている『茶経』の冒頭の言葉

　　　　「茶は南方の嘉木なり」

…と載っていました。
…同じ言葉に出会えるなんて偶然

お茶を飲む時間幸せ時間です♪