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2003年08月30日

鶏飯汁

(1)

カテゴリ：カテゴリ未分類

これね、義理の両親が

郷土料理なのですが、
今日も、すごく美味しかった
というわけで、レシピのご紹介！

用意する材料
　鶏肉(胸でいいかなぁ)
　鶏がら(スープの素でもＯＫ！)
　玉子

　奈良漬け(普段あまり好きじゃなくて、眠ってる奈良漬けが、　食べれるんだよね。でも、なかったら、お好みのお漬物で)　

簡単レシピ
　鶏がらスープを作ります。
　これを、最終的にご飯にかけて食べるの。
　だから、ちょっと濃い目が、いいんだけど、
　あまり塩辛くなり過ぎないようにしたいかな。
　美味しいスープをつくりましょっ。

　鶏肉＆鶏がらを、
　作りたいスープの分量にて、茹でます。

　鶏を出します。
　残ったダシに、
　塩、薄口醤油(関東の人は、普通にお醤油か白だし？)
　で、味付けます。

　卵は、錦糸玉子にします。

　お漬物は、薄く切ります。

　椎茸は、甘辛く煮て、細切りにします。

食べ方
　あつあつご飯に、具をのせて、
　スープをたっぷりかけて、いただきま～～す！

ちょっと疲れたおなかに、
子供達も、さらさらと、
これまた、何杯でもいけちゃう。
食べる前は、味が想像できないけど、
くせになって、また、食べたくなるのよ。

あ～、写真を撮ってなかった・・
今度作った時は、写真追加しますね。

鶏飯汁で、検索すると、たくさんレシピが載ってるので
驚いた。具も、いろいろあるのですね。

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