2006.03.15
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【材料】(直径5cmマフィンカップ12個分)

 卵 …2個

 砂糖 …大さじ1

 溶かしバター …50g

 じゃがいも(ゆでてつぶす) …2個

 牛乳 …60cc

 森永ホットケーキミックス …200g

 プロセスチーズ …60g

チーズポテトマフィン




【1】ボールに卵を割りほぐして、砂糖を混ぜ、
   溶かしたバターを加えて、さらによく混ぜる。

【2】(1)にじゃがいもと牛乳を加えて、
    ミキサーにかけ、ペースト状にする。

【3】(2)にホットケーキミックスを加えて、
    軽く4~5回混ぜ、角切りにしたプロセスチーズを散らす。

【4】(3)をマフィンカップに八分目ほど流し入れ、
     170℃に熱したオーブンで25~30分焼く。


以上が作り方。


さっき、仕事帰りにスーパーに寄ったら、
ホットケーキミックスが

即、購入!

そのままホットケーキじゃ、ありきたりだったので、
ネットでミックス粉を使ったおやつを検索。

結構、レシピがあって、驚きました。

で、気に入ったのがコレ。



ちょっとお先につまみ食い・・・。


   「お~~~い、し~~~い!」
   (ちょっと喰いタン風に読んでね。)

出来たては、美味い!
でも、冷めても美味しいと思う。

ミックス粉がある人は是非、作ってみてね。
ミキサーが無かったら、目の細かいザルとかで
裏ごしするといいかも・・。








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Last updated  2006.03.15 16:38:03
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