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2026.02.15
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日お向かいさんから頂いた８個の甘夏
どれも皮が綺麗だったので
すぐに全部剥いて皮を刻んで下ゆでをしておく
（頂いた時に自分もママレードにすると言っていたので
最初の茹でこぼしの時に和芥子を溶いてひと匙分くらい入れると
苦味が取れると言うと早速やってみると言われる）
一度茹でた後ざるにとって綺麗に洗い
もう一度茹でこぼして水につけておく
夜になって煮始めるが鍋１杯あり煮上がるまで
今朝雑用を済ませた後再度煮始め
午前中に作り終え瓶を集めて熱湯消毒しておき
詰め終えて午後から散歩がてら長男と次男の所に届けに行く
どれも皮が綺麗だったので
すぐに全部剥いて皮を刻んで下ゆでをしておく
（頂いた時に自分もママレードにすると言っていたので
最初の茹でこぼしの時に和芥子を溶いてひと匙分くらい入れると
苦味が取れると言うと早速やってみると言われる）
一度茹でた後ざるにとって綺麗に洗い
もう一度茹でこぼして水につけておく
夜になって煮始めるが鍋１杯あり煮上がるまで
今朝雑用を済ませた後再度煮始め
午前中に作り終え瓶を集めて熱湯消毒しておき
詰め終えて午後から散歩がてら長男と次男の所に届けに行く
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