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2004.01.11
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手作りピザ

テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： カテゴリ未分類
我が家における昨日の夕食は、手作りピザであった。おいらはちょろっとつまんでホルモン屋に行ってしまったのだけど、かーちゃんと子供はしっかりと食べたのである。(^_^;
うちは何でも自作してしまうのだが、イタリアンは得意である（かーちゃんが）でへ・・

それではレシピから

１．薄力粉１８０g、強力粉１８０g、ぬるま湯２１０cc、ドライ・イースト小さじ１．５杯、砂糖小さじ２、塩小さじ１、オリーブオイル大さじ２杯を混ぜたものを良くこね、一まとめにする。オリーブオイルを表面に塗り、オーブンの「醗酵」で３０分間醗酵させる。

２．ピザソースは事前に作っておきますが、缶詰のホールトマトを１缶鍋に開け、火にかけながら小さめの生トマトを１個ザク切りしてから入れる。さらに、粒コショウ、塩、乾燥バジルで味を調え煮る。

ピザ1

醗酵が終わり、これから延ばします

ピザ2

延ばし終わったところ

ピザ3

トッピング中

ピザ４

焼き上がり

これで完成。自分の家で作れば○○ピザで取るより遥かに安く済むし、おいしいです。





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最終更新日  2004.01.11 17:21:41
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